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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 4 poignées de roquette
- 60 gr de pignons de pin
- du fromage (ici brie et camembert aux olives)
- 4 tranches de jambon de parme
- Pour la vinaigrette:
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe de miel d'acacia
- sel, poivre
Recette
1.
Lavez la roquette, l'égoutter et la disposer dans quatre assiettes.
2.
Lavez les fraises et équeutez-les et coupez-les en quatre et les répartir sur la roquette
3.
Faites dorer les pignons de pain dans une poêle bien chaude sans ajout de graisse et répartissez les pignons sur la roquette.
4.
Coupez les fromages et disposez-les sur les assiettes.
5.
Déchirez le jambon de parme et répartissez sur les assiettes.
6.
Dans un bol, mélangez les ingrédients de la vinaigrette. Bien mélanger et versez sur les assiettes.
Tests et opinions sur la recette
- 16/20
Nous avons goûté les premières fraises de la saison (des gariguettes encore assez coûteuses) avec cette recette originale. La sauce un peu sucrée était parfaite avec la roquette au goût poivré et un peu piquant.
- 19/20
Une salade très bonne et original . Très bon sucré-salé nous avons beaucoup aimé.
(Par contre les proportions sont trop minimes pour 4personnes)
