Gâteau fraises rhubarbe

Gâteau fraises rhubarbe - Christiane C.
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Biscuiterie
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 3 oeufs (peser les oeufs)
  • Farine d'un poids équivalent à celui des oeufs
  • 1 càc de levure chimique
  • Sucre d'un poids équivalent à celui des oeufs
  • 145 g de beurre salé
  • 2 càs de pépites de fraises séchées
  • 3 bâtons de rhubarbe
  • 150 g de fraises
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Sucre et beurre pour le moule

Recette

1.
Battre les œufs, le sucre et le sucre vanillé 5 min.
2.
Rajouter le beurre fondu, la farine, la levure, les pépites de fraises. Mélanger.
3.
Beurrer un moule en silicone et saupoudrer le fond de sucre. Ajouter les bâtons de rhubarbe coupés en 2 ainsi que des fraises coupées.
4.
Enfourner 30 min à 180°C.
5.
Laisser refroidir sur une grille.

Suggestions du posteur

« Vous pouvez augmenter la cuisson ou la réduire : dans un four statique la cuisson sera plus longue que dans un four à chaleur tournante ou pulsée
Il est impératif de prendre un moule silicone pour faciliter le démoulage. »

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