Fraise enrobée au chocolat

Fraise enrobée au chocolat - Delphine H.
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DÉCOUVREZ-LES
15
2010
Confiserie & friandises
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 500 grs de fraises (grosse barquette)
  • 200 grs de chocolat noir
  • Sucre en poudre pour la déco (facultatif)
  • Pique à brochette

Recette

1.
Nettoyer et essuyer bien vos fraises. Piquer les ensuite sur les piques à brochettes.
2.
Faites fondre le chocolat sans ajout, soit au bain marie soit au micro onde, en remuant de temps en temps pour éviter que le chocolat brule.
3.
Plonger vos fraises dans le chocolat et tourner pour laisser tomber le surplus de chocolat.
4.
Vous pouvez saupoudrez la pointe des fraises de sucre en poudre. Ici, le sucre est rose.
5.
Poser debout dans un verre ou piquer sur un présentoire. Laisser sécher à température ambiante ou mettre au frigo pour allez plus vite.
6.
Essayer que les fraises ne se touche pas avant le séchage complet. vous pourrez ensuite les regrouper.

Suggestions du posteur

« Une petite gourmandise, belle et rapide.
Idéale aussi lors de repas en amoureux. »

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Emilie B.
    13 mai 2013

    Recette facile, rapide et avec une superbe présentation ! Mais je trouve que le chocolat noir c'est fort et ça prend le dessus sur le goût de la fraise, c'est dommage. J’essaierai avec du chocolat blanc plutôt...

  • 15/20
    Par Christiane C.
    13 mai 2013

    Bonne idée de présentation des fraises, pour moi c'est très sucré, on ne peux pas trop bien gérer l'epaisseur du chocolat qui se met autour... La fraise prend un coup de chaud et on le ressent.

  • 8/20
    Par Virginie B.
    13 mai 2013

    La cuisson du chocolat au bain marie ne suffit pas il est trop compacte, il faut ajouter un petit peu de crème. L'idée aurait été meilleure avec du chocolat chaud comme pour une fondue au chocolat. Ce n'est pas très présentable difficulté à lisser le chocolat.

  • 13/20
    Par Magali G.
    21 mai 2013

    Ce n'est pas très simple à réaliser, en effet comme la testeuse précédente j'ai eu beaucoup de mal à répartir mon chocolat et j'ai fini en tartinant à la spatule. Le goût obtenu est bon, mais il ne faut pas en manger trop.

  • 18/20
    Par Elodie M.
    30 mai 2013

    J'ai adoré ce mélange chocolat fraises. Par contre, c'est vrai que je n'ai pas enrobé entièrement les fraises de peur que se soit trop écœurant. Tout le monde s'est régalés elles n'ont pas fait longtemps!

  • 16/20
    Par Valérie K.
    10 juin 2013

    Une recette simple et rapide à réaliser. Moi aussi j'ai eu du mal à garnir les fraises de chocolat mais sinon c'était bon.

  • 18/20
    Par Therese L.
    10 juin 2013

    Une bonne idée mais très difficile à réaliser. Le chocolat est trop chaud, il abîme les fraises. Sinon très bon dessert. Je referai !

  • 16/20
    Par Laurence D.
    9 juillet 2013

    J'avais déjà testé ce genre de gourmandise et j'avais moyennement aimé. Ici, je n'ai pas trop enrobé mes fraises et le goût était parfait. Par contre, j'ai réalisé avec et sans sucre et c'est le second qui a eu le plus de succès, les fraises étant déjà sucré, le sucre était en trop. Recette testée et approuvée.

  • 12/20
    Par Stéphanie M.
    22 avril 2014

    Très grosse galère ! Le chocolat, bien que sans ajout, ne tient pas sur la fraise, ça coule partout, impossible à présenter ! Ça a fini en fondue en chocolat ! Très bon tout de même ;)

  • 17/20
    Par Ourilie G.
    20 mai 2014

    Une excellente idée pour réaliser un café gourmand ! Par contre, je referai en utilisant de la noix de coco râpée.

 

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