Fraisier chocolat blanc spéculos

Fraisier chocolat blanc spéculos - Veronique C.
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Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 300 g de fromage blanc
  • 3 feuilles de gélatine
  • 120 cl de lait
  • 200 g de chocolat blanc
  • 40 g de beurre
  • 20 spéculos
  • 250 g de fraise
  • 1 càc de vanille

Recette

1.
Ramollir la gélatine dans de l'eau froide.
2.
Écraser les spéculos. Faire fondre le beurre, l'ajouter aux spéculos et mélanger.
3.
Poser votre cercle sur un plat bien plat, qui sera le plat de service.
4.
Déposer dans le cercle la préparation à base de spéculos. Bien tasser.
5.
Mettre la moitié du lait à chauffer. Incorporer la gélatine essorée.
6.
Chauffer le reste de lait avec le chocolat blanc, jusqu'à ce qu'il soit bien fondu. Mélanger.
7.
Mélanger les deux laits, ajouter le fromage blanc et la vanille.
8.
Bien mélanger.
9.
Verser la préparation sur les spéculos. Rajouter les fraises. Réserver au frais.

Suggestions du posteur

« J'ai utilisé un cadre de 20 cm de diamètre. »

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