La banane est cultivée dans toutes les zones tropicales et subtropicales de la planète. Si la banane se mange telle quelle, elle peut aussi être cuite au four, à l'étuvée, sautée ou bien frite. La banane peut s'utiliser comme fruit, en dessert, ou bien comme légume. La banane plantain est la variété privilégiée pour cuisiner ou accompagner les plats sucrés-salés.
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