Banana bread tout chocolat

Banana bread tout chocolat  - Christelle G.
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DÉCOUVREZ-LES
16
203
Desserts
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 100 g de cassonade
  • 100 g de beurre mou
  • 2 œufs
  • 3 bananes bien mûres
  • 210 g de farine
  • 30 g de cacao en poudre non sucré
  • 2 càc de levure chimique
  • 1 càc de bicarbonate
  • 1 pincée de sel
  • 1 yaourt grec
  • 125 g de pépites de chocolat
  • Déco :
  • 1 banane
  • 100 g de chocolat noir

Recette

1.
Préchauffer le four à 180°C.
2.
Fouetter la cassonade avec le beurre. Ajouter les œufs un à un, puis les bananes écrasées, sans cesser de remuer. Dans un autre récipient, mélanger la farine, le cacao, la levure, le bicarbonate et le sel. Incorporer ce mélange à la préparation. Ajouter le yaourt grec puis les pépites de chocolat et mélanger. Verser la pâte dans un moule à cake beurré.
3.
Couper une banane dans le sens de la largeur et disposer les tranches sur le dessus du gâteau. Enfourner 45 min. Laisser tiédir avant de démouler.
4.
Faire fondre le chocolat et le répartir sur le gâteau en formant des stries.

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Raphaelle M.
    9 avril 2018

    Un très bon banana bread au cacao ! Bien moelleux et parfait pour démarrer la journée. Je n'ai pas fait la décoration car je n'avais que 3 bananes.

  • 14/20
    Par Emilie B.
    12 avril 2018

    Pourtant grande fan de chocolat, je n'ai pas été séduite par ce gâteau qui ne tient pas ses promesses. Tout d'abord, il est complètement retombé après la cuisson, pourtant j'avais prolongé celle-ci de 20 min. Le chocolat masque totalement la saveur des 3 bananes écrasées. Et enfin le chocolat fondu dessus est en quantité excessive. Cela fait une couche de chocolat si épaisse que le gâteau est difficile à trancher, il s'écrase à la découpe.

  • 17/20
    Par Isabelle K.
    16 avril 2018

    Les enfants ont particulièrement apprécié cette recette de banana bread bien riche en chocolat. La saveur de la banane est bien présente mais sans être trop prononcée. Le gâteau est un peu compact, je pensais qu’il lèverait plus mais reste tout de même bien fondant. Nous l’avons trouvé meilleur le jour même que le lendemain.

 

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