Ragoût de bœuf aux bananes plantain

Ragoût de bœuf aux bananes plantain - Catalina L.
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Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 600 g viande de bœuf
  • 3 bananes plantain vertes
  • 2 oignons
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron rouge (facultatif)
  • 3 tomates
  • 2 càs d'huile
  • 1 L d'eau
  • 2 cubes de bouillon de bœuf
  • 1 càs de curry
  • Sel & poivre

Recette

1.
Laver la viande et la coupe en petits morceaux. Hacher finement les oignons. Laver et épépiner les tomates et les poivrons. Couper les tomates en quartiers et les poivrons en fines lamelles. Faire chauffer l'huile dans une marmite et faire revenir la viande. Saler & poivrer.
2.
Ajouter les oignons et les faire blondir. Ajouter ensuite les tomates et les poivrons. Faire revenir 3 à 5 min. Ajouter 1 L d'eau bouillante, les cubes de bouillon et le curry. Poivrer et porter à ébullition. Faire cuire à couvert sur feu doux de 40 à 50 min env (25 min si cocotte minute). Ajouter ensuite les bananes coupées et laisser cuire encore 15 min.
3.
Servir chaud.

Suggestions du posteur

« Voir plus ici : https://leblogdecata.blogspot.com/2017/09/ragout-de-buf-aux-bananes-plantain.html

Vous pouvez déguster tel quel ou accompagné du riz, purée etc.

C'est un plat délicieux avec bananes ou sans :) »

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