Recette proposée par
Muriel M.
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Recettes de chapon farci
La recette de chapon farci la mieux notée
Chapon farci
Recette
la mieux notée
Élaborée |
Plat principal |
8 pers et + |
||
| Élaborée | Plat principal | 8 pers et + |
Temps
Préparation : Plus d'1 heure
Cuisson : Plus d'1 heure
Cuisson : Plus d'1 heure
Ingrédients
- Pour la cuisson du chapon :
- 1 chapon, 1/2 litre de vin rouge
- 24 gousses d'ail non épluchées
- 24 petites échalotes (ou 12 grosses coupées en deux dans la longeur)
- 3 carottes
- Beurre, sel, poivre, 1 CC de sucre
- Pour la farce :
- 100 gr de blanc de poulet
- 50 gr de pain rassis
- 100gr d'oignons
- 10 cl de lait
- Une poignée de persil haché
- 50 gr de foie de volaille (ou celui du chapon si vous l'avez)
- 100 gr de marrons entiers
- 2 oeufs
- Huile
- Sel, poivre, muscade suivant le goût
- Papier aluminium
- Pour servir :
- Un bocal de confit d'oignons
Les recettes de chapon farci classées par note
| Titre | Posteur de la recette | Facilité | Type de plat | Note | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
Chapon farci |
 |
Muriel M. |
Élaborée |
Plat principal | 19/20 2 tests Reste 8 places | recette à tester |
 |
Chapon forestier |
 |
Veronique C. |
Moyen |
Plat principal | 18/20 3 tests Reste 7 places | recette à tester |
 |
Chapon ivre aux cèpes |
|
Muriel M. |
Moyen |
Plat principal | Reste 10 places | recette à tester |
 |
Chapon farci au foie gras |
 |
Lynda T. |
Facile |
Plat principal | Reste 10 places | recette à tester |
 |
Chapon farci aux marrons |
 |
Bénédicte S. |
Facile |
Plat principal | Reste 10 places | recette à tester |
 |
Chapon en tenue de fête |
 |
Florence T. |
Facile |
Plat principal | Reste 10 places | recette à tester |
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