Recettes de daurade

Recette daurade - idée recette facile - Mysaveur

La daurade, ou dorade (les deux orthographes sont permises) est un poisson maigre à la chair très estimée. On distingue trois familles de daurades : la daurade royale (pêchée en Méditerranée), la daurade rose (principalement pêchée dans l’Atlantique) et la daurade grise (que l’on trouve aussi bien dans l’Atlantique qu’en Méditerranée). C’est un poisson savoureux qui se cuit habituellement au four, avec de l’huile d’olive, grillé, aux herbes et au citron, ou au court-bouillon, avec des échalotes, des carottes, du thym et du laurier. Au Japon, la daurade est un poisson très apprécié pour la confection de sashimis.

 

Daurade : les recettes classiques

Les autres recettes de daurade

Titre Posteur de la recette Facilité Type de plat Note
Daurade à la provençale
Facile
Plat principal 19/20 1 test Reste 9 places
Daurade aux haricots et ratatouille
Facile
Plat principal 18/20 1 test Reste 9 places
Dorade royale à l'oignon crémé
Facile
Accompagnements Reste 10 places
Daurade en croûte de sel
Facile
Plat principal Reste 9 places
 

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