Daurade en croûte de sel

Daurade en croûte de sel - Veronique C.
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DÉCOUVREZ-LES
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 2 daurade moyenne ou 1 grande
  • 2 kg de gros sel
  • Thym
  • Coriandre
  • Persil
  • 100 g de beurre
  • 1 citron

Recette

1.
Mettre à l'intérieur de votre daurade du thym, de la coriandre et une rondelle de citron.
2.
Mettre du sel dans un plat allant au four. Mettre votre dorade dans le plat et recouvrir de sel.
3.
Mettre au four une demi heure suivant la grosseur de votre daurade.
4.
Enlever le sel qui fait une croûte.
5.
Mettre le beurre à fondre, ajouter le jus de d'un demi citron et une cuillère à café de persil.
6.
Servir la sauce avec votre poisson.
7.
Bonne dégustation !

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