Yaourt à l'aubergine

Yaourt à l'aubergine - Catalina L.
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DÉCOUVREZ-LES
15
201
Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 1 grosse aubergine ou 2 petites
  • 3-4 càs de bon yaourt nature
  • 1-2 gousses d'ail écrasées
  • 40 g de noix grossièrement hachées
  • Sel et poivre

Recette

1.
Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7). Laver les aubergines et piquez-les avec une fourchette. Disposer les aubergines dans un plat allant au four. Enfourner pour 45 min. À la sortie du four, enlever la peau et prélever la pulpe. Les disposer ensuite dans une passoire et laissez-les égoutter.
2.
Mixer ou écraser avec un couteau (en bois ou en silicone) la pulpe des aubergines jusqu'à obtenir une fine purée. Mélanger la purée d'aubergines avec le yaourt nature, du sel, du poivre, l"ail écrasé et les noix grossièrement hachées. Placez au frigo.
3.
À servir avec du bon pain (maison pour moi) ou comme garniture pour les grillades.
4.
Bonne dégustation !

Suggestions du posteur

« Http://leblogdecata.blogspot.com/2016/02/yaourt-laubergine-borani-bademjan.html »

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Marina S.
    23 août 2016

    C'est très bon et frais mais je trouve qu'il manque quelque chose : des herbes ? Le goût de l'ail est trop fort !

 

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