Wrap piperade

Wrap piperade - Carine R.
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Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 2 wraps
  • 4 grosses poignées de salade verte
  • 1 courgette (bio de préférence)
  • 1 poivron vert
  • 4 tomates cocktail
  • 2 càs d'huile d'olive
  • 1 càc de piment d'Espelette
  • Caviar de tomates séchées

Recette

1.
Laver et couper les légumes en fins morceaux. Faire revenir les morceaux de courgette et de poivron dans l'huile d'olive pendant 15-20 min à feu doux. En fin de cuisson, ajouter le piment d'Espelette.
2.
Émincer la salade verte.
3.
Étaler du caviar sur les wraps. Les garnir avec la salade, les morceaux de tomate et les légumes sautés. Rouler les wraps et les découper en biseau avant de servir.

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