Feuilletés au poulet et aux courgettes

Temps

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée ou 150g de beurre préalablement congelé
• 150g de farine
• 75g d’eau froide
• 1pincée de sel
• 2 petits blancs de poulet
• 1 bel oignon
• 250g de courgettes
• Béchamel (250g de lait, 20g de beurre, 30g de farine, sel, poivre, 1 càs de moutarde forte).
• 1 jaune d’œuf
• Huile d’olive
• Sel, poivre, ciboulette,

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  17/20

  Par Méline D.
  20 mars 2013

  Très bonne recette de feuilletés. Ils sont bien fondants et les goûts s'accomodent bien ensemble.
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  17/20

  Par Eve C.
  20 mars 2013

  C'était bon...à refaire.
  Bon mélange courgette/ poulet/ béchamel .
  La prochaine fois j'essaierai en portion individuelle !
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  15/20

  Par Eva I.
  26 mars 2013

  En réalisant la recette j'ai trouvé qu'il y avait plein de saveurs, même trop (moutarde, courgette, oignon , poulet ....) mais en fait c'est très bon.
  Je n'avais jamais réalisé une béchamel avec de la moutarde, à refaire.
  Par contre j'ai doublé les doses(pour 2) car on était 4 et je trouve qu'il y a trop de "farce" courgette/poulet par rapport à la possibilité des feuilletés, il m'en reste beaucoup (quasi la moitié). Du coup on mange pas beaucoup de légumes je trouve !
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  17/20

  Par Caroline M.
  26 mars 2013

  Super bonne recette!!! La moutarde dans la béchamel apporte une pointe de "fort" et réhausse le plat, c'est vraiment une bonne idée!! Par contre, ma béchamel était un peu trop liquide donc du coup je me suis retrouvée avec la pâte d'un côté et la garniture de l'autre....mais très bonne association qui a régalé la famille!
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  18/20

  Par Marianne F.
  2 avril 2013

  On a adoré ! La béchamel avec la moutarde, ça change, et c'est vraiment très bon ! Merci pour la recette !
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  15/20

  Par Bernadette S.
  3 avril 2013

  J'ai fait ma pâte feuilletée au thermomix, et j'ai garni avec la farce, mais beaucoup trop de farce. Avec le reste, j'ai cassé deux oeufs et fait deux souflés supplémentaires. Assez long à préparer pour ma part, surement à cause de la pâte feuilletée maison.
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  15/20

  Par Nathalie U.
  8 avril 2013

  Bonne recette pour utiliser un reste de blanc de poulet et quelques courgettes. J'ai utilisé de la moutarde à l'ancienne, excellente association. Dommage que le mélange soit trop liquide.
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  18/20

  Par Sandrine M.
  15 avril 2013

  Bon mélange: poulet, courgette et béchamel. J'ai fait trois petits feuilletés individuels avec ma pâte et il restait un peu de farce. C'est un repas équilibré avec une salade verte en accompagnement.
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  20/20

  Par Cathy B.
  30 avril 2013

  J'ai doublé les doses car on était nombreux. Tout le monde a aimé ! Un très bon mélange des saveurs, la moutarde apporte un plus !
  Un repas complet que je referai.
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  20/20

  Par Anne-sophie M.
  18 juin 2013

  Très bon feuilleté. La farce est très bonne. La moutarde dans la béchamel y est pour beaucoup... À refaire sans hésiter !