Wok de riz cantonnais au poulet

Wok de riz cantonnais au poulet - Alexandra G.
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DÉCOUVREZ-LES
16
206
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • Huile d'olive
  • 2 oeufs
  • 3 escalopes de poulet
  • 2 grosses carottes
  • 200 g de petits pois surgelés
  • 3 gousses d'ail
  • 6 bonnes tiges de ciboulette
  • 1 sachet cuisson de riz long ou environ 200 g
  • 4 cuillères à soupe de de sauce soja

Recette

1.
Couper les carottes en petits dés. Ecraser l'ail, hacher la ciboulette, couper les escalopes de poulet en fines tranches.
2.
Mettre le riz à cuire dans de l'eau bouillante et battre légèrement les oeufs.
3.
Dans un wok, ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive.
4.
Ajouter les oeufs battus.
5.
Faire cuire l'omelette.
6.
Une fois cuite, la retirer du wok.
7.
Couper l'omelette en petits morceaux.
8.
Remettre 2 cuillères d'huile dans le wok.
9.
Faire dorer le poulet.
10.
Une fois dorer, retirer le poulet et le conserver dans d'un papier aluminium, pour qu'il ne refroidisse pas trop.
11.
Faire cuire les carottes et ajouter un peut d'eau au wok pour que ça n'accroche pas.
12.
Laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendre.
13.
Ajouter ensuite les petits pois, toujours ajouter de l'eau si nécessaire.
14.
Ajouter également la ciboulette.
15.
Quand les petits pois ont légèrement cuit, remettre le poulet dans le wok.
16.
Ajouter ensuite le riz et les 4 cuillères à soupe de soja.
17.
Saler et poivrer.
18.
Ajouter l'omelette et laisser chauffer 1 minute.
19.
Servez !

Suggestions du posteur

« Pendant toute la cuisson, ajouter de l'eau quand c'est nécessaire, mais il faut qu'au moment de servir, il n'y en ait plus. »

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Marion B.
    3 mars 2014

    Une recette qui change notamment avec les carottes cuites séparément et en cubes. Nous avons beaucoup apprécié, le mélange est très fin ! A refaire.

  • 16/20
    Par Ghislaine B.
    19 mars 2014

    Plat assez bon et complet mais qui manque d'assaisonnement.

  • 15/20
    Par Adeline A.
    26 mars 2014

    Ce riz cantonais est bon mais je trouve qu'il manque un peu de sauce soja. De plus, je n'ai pas très bien compris ce que l'on devait faire de l'ail une fois écrasé. Recette non sans intérêt qui pourra être peaufinée.

  • 12/20
    Par Mélanie V.
    1 avril 2014

    Recette simple à faire mais que nous n'avons que moyennement appréciée. On a trouvé qu'il y avait beaucoup trop de légumes pour le peu de riz. D'autre part, on ne sent pas du tout la sauce soja. Un peu déçue par cette recette.

  • 20/20
    Par Florence T.
    21 avril 2016

    Parfait ! J'ai ajouté le double de riz. Les arômes sont nikel et la sauce il n'en faudrait pas plus sinon ce serait trop salé. Le seul bémol, c'est la durée de préparation, une heure de cuisson, mais bon on s'est régalé.

  • 16/20
    Par Isabelle T.
    13 novembre 2018

    Bonne base de riz cantonais mais je trouve que çà reste sec et que çà manque un peu d'assaisonnement.

 

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