Yakitori Boeuf Fromage

Yakitori Boeuf Fromage - Amandine W.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 300g de tranches de boeuf pierrade ou carpaccio
  • 200g d'emmental
  • 1 cs de jus de citron
  • 5 cs de sauce soja
  • 1 cs de sucre
  • 1 cs de miel
  • Poivre

Recette

1.
Couper l'emmental en cubes de 1 cm de côté. Enfiler 3 morceaux par pique à 5 mm d'intervalle.
2.
Enrouler ensuite chaque brochette de 2 tranches de carpaccio ou 1 tranche de pierrade, en enfermant bien le fromage pour éviter qu'il coule.
3.
Préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients.
4.
Déposer les brochettes dans cette marinade et mettre au frais pour au moins une heure.
5.
Faire griller les brochettes pendant 2 minutes de chaque côté à la plancha, sous le gril du four ou à feu vif à la poêle.

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Monia L.
    8 avril 2013

    Excellente recette, très simple à préparer et au très bon goût, à faire et refaire sans hésiter ! Même les enfants ont aimé ici.

  • 20/20
    Par Sabrina B.
    8 avril 2013

    Super recette simple et rapide.
    J'ai adoré l'association soja miel.
    J'essayerai avec du cheddar à la place de l'emmental la prochaine fois.

  • 17/20
    Par Aure B.
    8 avril 2013

    C'est très simple à faire et c'est délicieux. La petite sauce est très agréable. A refaire

  • 16/20
    Par Laurence D.
    10 avril 2013

    J'aime beaucoup les yakitoris, j'ai pour habitude (cf ma recette sur RA) de les faire en équilibrant le soja et le miel, ici, j'ai trouvé que malgré le sucre, le goût du soja était très prononcé.

  • 17/20
    Par Valérie K.
    12 avril 2013

    Une recette simple et rapide à réaliser.La marinade a bien parfumé la viande et elle est restée tendre. Agréable saveur avec le fromage.

  • 16/20
    Par Christèle E.
    23 avril 2013

    J'aime beaucoup les yakitoris et c'est simple à faire. Cependant, dans cette recette, j'aurais mis un peu moins de sauce soja et sachant qu'il y a déjà le miel je n'aurais peu être pas mis de sucre... Mais sinon c'est très bon :)

  • 16/20
    Par Laetitia G.
    28 mai 2013

    Je m'étais inscrite à cette recette il y a un moment et je n'avais pas eu l'occasion de la faire, du coup je me suis réinscrite là et j'ai bien fait!!! J'adore les brochettes de bœuf au fromage et je n'avais jamais pensé à en faire maison! C'est très simple. Par contre je les ai cuites au four (sous le grill) et je pense qu'à la poêle le résultat serait meilleur (la sauce caraméliserait surement davantage); je réessaierai donc avec ce mode de cuisson... Recette à conserver!

  • 16/20
    Par Sandrine Z.
    10 juin 2013

    Recette assez simple à réaliser, même si j'ai eu un peu de mal à faire tenir la viande autour du fromage.
    Le goût est bon, mais pour moi, l'emmental prends trop le dessus.

  • 15/20
    Par Mélanie V.
    17 juin 2013

    Recette simple et avec peu d'ingrédients. On retrouve vraiment le goût de la cuisine japonaise. J'ai beaucoup aimé le miel dans la recette. A refaire sans hésiter.

  • 15/20
    Par Delphine A.
    2 juillet 2013

    J'ai eu beaucoup de mal à entourer le fromage avec la viande. Niveau goût, j'ai apprécié la saveur de la marinade.

 

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