Sauté de porc sauce soja et sésame

Sauté de porc sauce soja et sésame - Adeline A.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Plat principal
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 400 g de porc (jambonneau ou filet mignon)
  • 1 oignon
  • 6 cuillères à soupe de sauce soja
  • 6 cuillères à café de graines de sésame
  • 1 pincée de gingembre en poudre
  • 250 g de nouilles chinoises
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • Sel et poivre

Recette

1.
Émincez l'oignon et faites-le revenir à feu vif, avec un peu d'huile. Laissez-le colorer légèrement, puis arrêtez sa cuisson.
2.
Coupez le porc en cubes d'environ 2 cm de côté et mettez-les sur le feu avec l'oignon émincez.
3.
Ajoutez le cube de volaille préalablement fondu dans 500 ml d'eau et le gingembre. Laissez mijoter 15 min.
4.
Pendant ce temps, préparez les nouilles chinoises en les plongeant dans de l'eau bouillante, pendant 4 minutes environ.
5.
Une fois le porc pratiquement cuit, ajoutez la sauce soja et laissez caraméliser, puis ajoutez les graines de sésame.
6.
Servez chaud avec les nouilles chinoises.

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Nadine P.
    2 mars 2014

    Bonne recette et très facile à faire. Le porc est à peine reconnaissable tellement il a pris un goût différent.

  • 19/20
    Par Sabrina B.
    5 mars 2014

    C'est facile à réaliser, un excellent goût, la sauce parfume aussi bien la viande que les nouilles. J'essayerai de rajouter la prochaine fois, des dés de carotte et poireau.

  • 19/20
    Par Cindy R.
    13 mars 2014

    Recette ultra simple à réaliser, c'est la 1ère fois que j'utilise du gingembre dans une recette et bien c'est très très bon !!
    A refaire sans hésiter !
    Merci beaucoup pour cette recette !

  • 20/20
    Par Laetitia G.
    26 mars 2014

    C'est bien simple : on a A-DO-Ré !!! Mon copain m'a dit de mettre un 21/20 !!! La sauce est excellente, bien caramélisée. La viande est moelleuse. Et avec les nouilles chinoises c'est top ! MERCI pour cette recette !!!

  • 15/20
    Par Perrine D.
    18 avril 2014

    Très bonne saveur, le soja est bien dosé et ne sale pas excessivement le plat, la porc mijoté est tendre, les nouilles accompagnent bien. La note est juste pondérée par le manque de précision sur la cuisson : feu vif ou doux, à couvert ou non, ce qui peut changer la quantité et l'aspect de la sauce.

  • 18/20
    Par Josseline D.
    9 juillet 2014

    Je rentre de vacances de Thaïlande et je dois bien reconnaître que cette recette prolonge mon séjour.
    Très bonne recette tout est bien dosé, juste peut-être un peu trop de sésame (et encore).
    Nous avons bien aimé et je garde précieusement cette recette.

  • 15/20
    Par Celine T.
    22 octobre 2014

    Un bon plat. Par contre, je n'aurais pas salé la sauce soja car le cube en apporte assez.

  • 18/20
    Par Isabelle K.
    5 novembre 2014

    Pour la saveur et la texture de ce plat, l’originalité et le mariage des ingrédients, je serais tentée de mettre un 20 à cette recette ! Elle a ravie petits et grands. Ce que je trouve dommage, c’est qu’une fois le jus réduit, le tout est trop salé pour moi. La prochaine fois, je mettrai je pense, moins de sauce soja. J’ai aussi trouvé que la recette manquait un peu de précision, notamment sur les étapes de cuisson. Le résultat est quand même à la hauteur, car la viande, cuite ainsi reste très moelleuse.

  • 15/20
    Par Eileen B.
    22 avril 2015

    Je trouve l'ensemble très bon mais un peu sec ! J'ai bien aimé le sésame qui apportait une touche croquante ! À refaire !

  • 10/20
    Par Isabelle H.
    27 juin 2016

    Hum j'ai suivi à la lettre la recette... pourquoi 500 ml de bouillon ? C'est énorme, du coup la sauce était vraiment trop liquide, le goût était la, mais je n'ai pas trop aimé. Combien de temps la cuisson ? 15 min ? La viande était sèche. Merci quand même.

 

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