Riz cantonais à ma façon

Riz cantonais à ma façon - Myriam S.
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DÉCOUVREZ-LES
15
2010
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 100 g de riz
  • 75 g de lardons alumettes
  • 6 cuillères à soupe de petits pois en boîte
  • 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
  • 1 oeuf
  • Sel, poivre

Recette

1.
Faire bouillir de l'eau dans une casserole et ajouter le riz, jusqu'à ce qu'il soit juste cuit (encore un peu ferme).
2.
Egoutter le riz et mettre de côté.
3.
Pendant que le riz cuit, mettre une cuillère à soupe d'huile de sésame dans une poêle et faire revenir les lardons.
4.
Ajouter ensuite dans la poêle les petits pois.
5.
Ajouter le riz, saler et poivrer et rajouter la 2ème cuillère à soupe d'huile de sésame.
6.
Laisser mijoter 10 minutes environ à feu doux.
7.
Dans un bol, battre l'oeuf.
8.
Verser de façon uniforme l'oeuf battu sur la poêle et bien mélanger le tout avec une cuillère en bois, pour que l'oeuf se répartisse bien.
9.
Laisser mijoter 5 minutes et déguster !

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Vanessa R.
    4 février 2014

    J'ai fait pour 4 personnes. Ce riz cantonais reste simple et très bon, bien meilleur que celui du commerce. L’huile de sésame, est par contre, en trop grosse quantité, j'ai trouvé, je n'en mettrai que la moitié la prochaine fois, mais cela donne un bon petit goût.

  • 14/20
    Par Celine T.
    9 février 2014

    Trop d'huile pour nous, le riz était trop gras. Mais certes bien parfumé.
    Une fois mon oeuf mélangé, j'avoue que j'ai eue du mal à le retrouver dans le riz, c'est dommage.

  • 15/20
    Par Sabrina B.
    12 février 2014

    Recette simple et bonne, j'aurais fait les œufs à part, revenu dans du soja. Je préfère le jambon aux lardons trop gras à mon goût.

  • 15/20
    Par Virginie M.
    2 mars 2014

    Recette facile à faire !! Mélange apprécié pour les enfants !!! La prochaine fois, pas d’œufs pour nous !! A refaire, avec une pointe d'épice...

  • 19/20
    Par Caroline F.
    3 mars 2014

    Plat savoureux, simple et rapide à faire, avec des ingrédients que l'on a toujours dans ses placards. Nous avons retrouvé le goût du riz cantonais de notre restaurant chinois favori. Un régal que nous referons avec plaisir.

  • 11/20
    Par Julien B.
    3 mars 2014

    Je trouve que ça manque cruellement de riz pour 2 personnes. Une fois l'oeuf mis sur le riz, il se noie dans le tout, je pense qu'il faudrait en rajouter. J'ai trouvé que l'on sentait trop l'huile de sésame, ça n'a pas forcément été apprécié et cela rend le riz assez gras en bouche, alors que c'est déjà gras avec les lardons. Je préfère une recette plus traditionnelle.

  • 12/20
    Par Anne-marie P.
    18 mars 2014

    Recette simple et rapide mais nous n'avons pas aimé. Le goût de l'huile est vraiment trop présent, c'est trop fort en bouche et c'est très gras. Je préfère le jambon que les lardons. L'oeuf n'est pas assez présent à mon goût.

  • 16/20
    Par Céline M.
    14 avril 2014

    Une recette rapide à faire, mais le goût d'huile de sésame est un peu trop prononcé à mon goût.

  • 14/20
    Par Fanny S.
    15 avril 2014

    Une recette simple et rapide, que nous avons toutefois trouvée un peu grasse. L'huile de sésame parfume très bien le riz, mais nous avons préféré déguster cette recette avec une touche de sauce soja pour réveiller un ensemble un peu fade. J'ai trouvé intéressant d'ajouter l'œuf directement sur la poêlée, cela fait gagner un temps appréciable.

  • 18/20
    Par Adeline A.
    24 mai 2014

    Je ne connaissais pas cette technique pour incorporer l'oeuf en omelette dans le riz cantonais et je l'adopte ! Ce riz cantonais est très bon mais je préfère quand même le riz un peu plus traditionnel avec les dés de jambon. Les allumettes de lardons apportent un goût un peu trop salé.

 

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