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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 2 escalopes de dinde
- 1 plaque de nouilles chinoises
- 250 g de champignons de Paris
- 1 petite conserve de mini asperges vertes
- 1 càs de sauce soja
- Huile de sésame
- Sauce aigre douce pimentée
Recette
1.
Couper les escalopes de dinde en petits dés et les faire mariner dans 1 càs de sauce soja + 1 càs d'huile de sésame. Bien mélanger. Réserver idéalement 1 nuit au frais.
2.
Le jour même : mettre une casserole d'eau à bouillir.
Pendant ce temps, éplucher et couper les champignons en lamelles.
Les faire revenir à feu vif dans un filet d'huile de sésame au wok.
3.
Faire cuire les nouilles chinoises (4 min pour moi).
4.
Ajouter dans le wok la viande marinée et la faire revenir à feu vif également.
5.
Baisser le feu, égoutter les pâtes et les ajouter au wok.
6.
Bien mélanger et laisser légèrement griller les pâtes.
7.
Juste avant de servir, ajouter les asperges et la quantité de sauce aigre douce pimentée selon vos goûts, mélanger pour que la sauce nappe tout.
8.
Servir immédiatement.
