Champignons farcis au chorizo

Champignons farcis au chorizo - Christiane C.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Apéritifs et mises en bouches
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 20 gros champignons
  • 100 g de chorizo fort
  • 1 oignon
  • 10 cl crème liquide

Recette

1.
Nettoyer les champignons, couper les pieds et creuser un peu l'intérieur.
2.
Couper le chorizo en tout petits dés (ou le mixer).
3.
Faire revenir les dés de chorizo, l'oignon mixé, les pieds et l'interieur des champignons coupés en dés).
4.
Une fois le tout bien revenu, ajouter de la crème. Vous pouvez épicer. (Pour ma part, j'ai mis du chorizo fort donc pas je n'ai pas eu besoin d'épicer).
5.
Cuire 15 min à 180°C.

Suggestions du posteur

« (J'ai oublié de mettre la crème sur la photo). Un apéritif bien épicé. »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Christiane C.
    29 janvier 2015

    Une super bonne recette et simple à faire. Le chorizo donne beaucoup de goût. Par contre vous mettez "faire revenir" dans quoi, de l'huile ? À sec ? Et la cuisson des champignons ? Crus ? Je les ai passé à la poêle. Il manque de sel.

  • 18/20
    Par Olivia L.
    9 février 2015

    Recette simple et rapide à préparer. J'ai fait revenir dans une sauteuse à sec car avec le chorizo il y avait assez de "gras". Sympa pour un apéro ou un accompagnement, bien relevé avec le chorizo fort. Recette approuvée.

  • 15/20
    Par Celine T.
    10 février 2015

    De bons champignons, relevés comme il faut avec le chorizo.

  • 15/20
    Par Laurence D.
    12 février 2015

    Je pense que la recette aurait mérité plus d'explications. Entre le point 4 et 5 par exemple : il fallait remplir les champignons de farce et les déposer dans un plat beurré ou pas (ce qui paraît le plus évident ne l'est pas pour tout le monde... Je pense surtout à celles qui débutent en cuisine). Sinon, le mélange crème, champignons et chorizo se marient très bien. Le chorizo apporte pleins de saveurs aux champignons.

  • 15/20
    Par Marianne F.
    18 février 2015

    Bons champignons farcis, bien relevés. Mais un peu déçue. Les champignons ont rendu vraiment beaucoup de jus.

  • 17/20
    Par Mélanie V.
    19 février 2015

    Recette simple à faire. Nous avons aimé la différence entre la farce chaude et les champignons crus. J'ai aimé l'idée de ne pas les faire cuire ce que je trouve écœurant dans beaucoup de recettes. Cela permet de faire des petites bouchées très originales pour un apéritif.

  • 17/20
    Par Lucie O.
    26 février 2015

    Très bonne recette pleine de goût. Impeccable pour l'apéritif ou comme accompagnement d'une viande blanche.

  • 16/20
    Par Delphine A.
    3 mars 2015

    J'ai utilisé du chorizo fort et du coup c'était bien relevé.

  • 15/20
    Par Laetitia G.
    23 mars 2015

    La cuisson est bonne car pour une fois mes champignons n'ont pas eu le temps de rendre trop d'eau. J'ai mixé toute la farce comme ça le mélange était bien homogène. La farce était bonne, mais un peu trop relevée à mon goût avec le chorizo fort...

  • 15/20
    Par Aude M.
    28 mai 2015

    Recette originale, goûteuse mais que je servirai plus en accompagnement plutôt qu'en apéritif car les champignons rendent beaucoup d'eau.

 

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