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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 1 courgette
- 3 tomates
- 100 g de champignons de paris
- 2 poivrons
- 1 chorizo
- 10 crevettes surgelées
- 250 g de riz blanc
- 1 càc de curcuma
- 1 oignon
- 1 càs d'huile d'olive
- Sel, poivre
Recette
1.
Émincer l’oignon, y compris ses tiges. Le faire revenir dans un wok avec de l’huile chaude. Y ajouter les champignons émincés puis les courgettes et les tomates en petits cubes. Bien mélanger et laisser cuire ensemble quelques min.
2.
Rajouter le riz, le curcuma, saler et poivrer. Verser un peu d’eau par dessus de manière à mouiller le riz mais pas trop car les légumes vont aussi rendre de l’eau que le riz absorbera.
3.
Disposer les crevettes sur le dessus ainsi que le chorizo coupé en rondelles (enlever la peau autour de celui-ci auparavant).
4.
Couvrir et compter 20 min de cuisson à feu moyen. Parsemer de thym frais au moment de servir.
5.
Bonne dégustation !
