brocolis façon light et nature avec ces tomates cuites

brocolis façon light et nature avec ces tomates cuites - Kalliopi K.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 brocolis
  • 4 tomates
  • huile d'olive au citron ( huile des recettes approuvées) ou huile d'olive simple
  • 1 citron
  • sel ( piment d'espelette ou vigneron des recettes approuvées) ou sel normal , poivre

Recette

1.
faire blanchir le brocolis dans de l'eau bouillonante ( 15 minutes environ)avec du gros sel 2 pincée feu moyen
2.
y ajouter les 4 tomates
3.
surveiller la cuisson car une fois que la peau des tomates craquellent retirer les et contunez à cuire le brocolis
4.
retirez la peau des tomates
5.
piquez le brocolis avec une fourchette pour savoir si c'est cuit , sortez le et égouttez le
6.
gardez juste les fleurs des brocolis en coupant les bout
7.
dans une assiette mettre la tomate avec des fleurs de brocolis
8.
versez sur la tomate et le brocolis un filet d'huile d'olive salez et poivrez à votre convenance sur le dessus
9.
rajoutez sur les brocolis un zeste de citron pressé
10.
dégustez

Suggestions du posteur

« Légumes light car cuit à l'eau chaude et dégustez avec un filet d'huile d'olive , citron pour le brocolis et une touche de sel et poivre.En Grèce il ets vrai que nous mangeons la plupart des ingrédients avec du citron notamment la viande et les légumes.Je l'ai dégustez avec ma recette de côte de porc assez light sur une autre recette que j'ai posté. »

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Christiane C.
    16 novembre 2012

    Parfait et idéal avant les fêtes. Le piment d'espelette avec c'est super.

  • 15/20
    Par Anne-sophie P.
    19 novembre 2012

    Je suggère de faire un petit bouillon de légumes pour faire blanchir les légumes dedans (ail oignon thym laurier celeri ...). Pour relever un peu le goût j'ai mis beaucoup de citron mais cela n'a pas suffit à relever le goût. Sinon les explications pour la cuisson des légumes est parfaite.

  • 18/20
    Par Julie G.
    19 novembre 2012

    Très bonne recette, simple et facile à faire. Bon accompagnement !
    Les tomates et le brocolis se complètent bien.

  • 17/20
    Par Patricia R.
    22 novembre 2012

    Plat très frais et vraiment très léger. Harmonieux et relevé avec l'espelette.

  • 19/20
    Par Françoise V.
    23 novembre 2012

    Moi j'ai gardé les bouts, j'aime c'est croquant. Filet de citron et sel sur la tomate comme préconisé simple mais super bon. Je les ais servi avec la côte de porc au citron heureux mariage.

  • 17/20
    Par Sophie A.
    19 décembre 2012

    Plat light, relevé par le goût du citron... c'était très bon.

  • 15/20
    Par Catherine S.
    29 janvier 2013

    J'ai bien aimé l'association brocoli-tomate. Agrémentée par le filet d'huile d'olive citronnée cette recette de légumes est très agréable.

  • 15/20
    Par Vanessa P.
    29 janvier 2013

    C'etait très bon et light. Par contre, je préfère les tomates cuites au four plutot que bouillies. L'assaisonnement est agréable

  • 16/20
    Par Noëlle L.
    20 février 2013

    Légumes lights très agréables ! J'avais un très grande envie de brocolis et je les ai trouvé très bien assaisonnés à l'huile d'olive et au citron (citron que je n'aurais pas pensé associer au brocolis alors que cela fonctionne très bien!). J'ai un peu moins aimé les tomates mais je n'ai pas l'habitude de les manger bouillies.

  • 14/20
    Par Ourilie G.
    28 mars 2013

    Pour le coup c'est light! Bon goût, l'ajout de la tomate cuite de cette manière est sympathique. Malgré tout il manque un petit quelque chose pour relever un peu le goût. Mais j'aime!

 

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