Wok de chou romanesco

Wok de chou romanesco - Coralie R.
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DÉCOUVREZ-LES
17
208
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • Un chou romanesco
  • Un demi oignon jaune
  • 100 g de lardons
  • 10 cl de crème fraîche légère
  • Une bonne pincée de curcuma
  • Sel et poivre

Recette

1.
Découper le chou en bouquet et le faire au cuiseur vapeur durant 15 min.
2.
Découper l'oignon en fines lamelles et le faire revenir au wok avec un filet d'huile d'olive.
3.
Lorsque les oignons sont translucides y incorporer les lardons jusqu'à ce que le tout soit bien doré.
4.
Une fois cuit y ajouter le chou.
5.
Ajouter le curcuma, le sel et le poivre puis la crème fraîche.
6.
Faire revenir quelques minutes en mélangeant bien.

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Delphine A.
    18 novembre 2015

    Cette poêlée est bien bonne mais il faut faire attention à bien cuire le chou. Recette à refaire.

  • 16/20
    Par Marina S.
    18 novembre 2015

    Très facile et simple à faire J'ai beaucoup aimé. La crème fraîche adoucie le goût du chou, moi je préfère quand on retrouve bien le goût mais c'était très bon comme ça !

  • 18/20
    Par Nathalie G.
    5 janvier 2016

    Bel assemblage d'ingrédients qui donne un plat complet et savoureux ! La crème et le curmuma se marient bien au chou Romanesco. C'est un beau et bon plat, simple à réaliser, merci pour cette belle idée.

  • 17/20
    Par Emilie G.
    15 février 2016

    Très bonne recette de chou, ça mériterait plus de cuisson vapeur. Je la referai volontiers.

  • 17/20
    Par Isabelle K.
    6 février 2017

    Un bon petit plat rapide à réaliser et très savoureux. Les ingrédients se marient bien ensemble en toute simplicité. A refaire avec plaisir !

  • 18/20
    Par Hong Hanh N.
    16 février 2017

    Très bonne poêlée. Les lardons apportent beaucoup de goût au chou.
    En revanche, j'ai augmenté le temps de cuisson à 30 min car 15 min ne suffisaient pas mais le chou reste assez dur.

  • 17/20
    Par Raphaelle M.
    26 novembre 2018

    Une poêlée qui change de l'ordinaire grâce à ce chou. Les lardons donnent un bon goût à l'ensemble. Je l'ai accompagnée de pâtes et d'une viande rouge, c'était très bon.

  • 17/20
    Par Nathalie O.
    26 novembre 2019

    Un grand classique pour nous ici mais l'ajout de curcuma apporte un plus. À faire revenir avec l'oignon pour sublimer la saveur.

 

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