Wok de carottes au gingembre

Wok de carottes au gingembre - Lucie O.
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18
204
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 700 g de carottes
  • 1 càs de gingembre en poudre
  • 1 oignon (oublié sur la photo)
  • 1 filet d'huile de sésame
  • 2 càs de sauce soja salée
  • 2 càs de graines de sésame
  • 20 cl d'eau

Recette

1.
Peler les carottes, les tailler en bâtonnets. Peler et émincer l'oignon.
2.
Faire chauffer un filet d'huile de sésame dans le wok, à feu moyen. Verser l'oignon, attendre qu'il devienne translucide (environ 5 minutes).
3.
Ajouter les carottes, saupoudrer de gingembre. Poursuivre la cuisson 5 minutes.
4.
Monter le feu, à feu vif, puis verser l'eau. Poursuivre la cuisson jusqu'à évaporation de toute l'eau (environ 10 minutes) en remuant de temps en temps.
5.
Enfin, arroser de sauce soja et saupoudrer généreusement de graines de sésame (vous pouvez les torréfier avant pour un goût plus corsé).
6.
Bonne dégustation !

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Veronique C.
    15 mars 2018

    Les carottes ont du goût.
    La sauce soja relève bien le tout.

  • 19/20
    Par Nathalie G.
    20 mars 2018

    Un plat délicieux! Les carottes sont sublimées et prennent un accent exotique grâce au gingembre, à l'oignon et à la sauce soja! Les carottes sont "al dente" comme je les aime!" C'est simple, rapide et délicieux avec du riz!

  • 16/20
    Par Isabelle K.
    23 avril 2018

    Une recette aux carottes bien parfumée. Les ingrédients se marient très bien ensemble. En résultat, un bon plat aux saveurs exotiques qui change et que nous avons bien apprécié.

  • 18/20
    Par Nathalie O.
    18 mai 2018

    Simple, facile à faire et goûtu. Une façon originale de cuisiner les carottes qui restent légèrement croquantes. J'ai trouvé que la sauce soja prenait un peu le dessus et qu'on ne sentait pas tellement le gingembre mais c'est sans doute une question de dosage. Petit plus avec les graines de sésame torréfiées qui apportent une touche exotique supplémentaire.

 

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