Wok de carottes au gingembre

Wok de carottes au gingembre - Lucie O.
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Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 700 g de carottes
  • 1 càs de gingembre en poudre
  • 1 oignon (oublié sur la photo)
  • 1 filet d'huile de sésame
  • 2 càs de sauce soja salée
  • 2 càs de graines de sésame
  • 20 cl d'eau

Recette

1.
Peler les carottes, les tailler en bâtonnets. Peler et émincer l'oignon.
2.
Faire chauffer un filet d'huile de sésame dans le wok, à feu moyen. Verser l'oignon, attendre qu'il devienne translucide (environ 5 minutes).
3.
Ajouter les carottes, saupoudrer de gingembre. Poursuivre la cuisson 5 minutes.
4.
Monter le feu, à feu vif, puis verser l'eau. Poursuivre la cuisson jusqu'à évaporation de toute l'eau (environ 10 minutes) en remuant de temps en temps.
5.
Enfin, arroser de sauce soja et saupoudrer généreusement de graines de sésame (vous pouvez les torréfier avant pour un goût plus corsé).
6.
Bonne dégustation !

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