Vinaigrette légère à l'ail

Vinaigrette légère à l'ail - Marie T.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Sauces
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 100 ml d'huile
  • 200 ml de lait
  • 250 à 300 ml de vinaigre
  • 2 càs de moutarde
  • 2 càc de sel
  • 1 càc de poivre
  • 2 càc d'ail en poudre ou d'ail en purée en tube

Recette

1.
Dans un shaker, verser l'huile jusqu'à la graduation 100.
2.
Ajouter le lait jusqu'à la graduation 300.
3.
Compléter avec le vinaigre jusqu'à 450 ou 500 ml.
4.
Ajouter la moutarde, le sel et poivre.
5.
Ajouter la purée d'ail ou l'ail en poudre.
6.
Secouer.

Suggestions du posteur

« Se garde 3 semaines au refrigérateur. »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Christiane C.
    25 août 2015

    Une vinaigrette qui change, parfait !

  • 15/20
    Par Nathalie G.
    25 août 2015

    Une vinaigrette à belle texture et allégée grâce à l'ajout de lait ! Toutefois, niveau goût, tout dépendra de votre assemblage "huile-vinaigre-moutarde"! Pour ma part, j'ai choisi: huile d'olive, vinaigre de cidre et moutarde douce à la bière. L'ail relève bien le tout !

  • 18/20
    Par Mélanie B.
    2 septembre 2015

    Je n'avais jamais tenté de mettre du lait dans ma vinaigrette et pas déçue du tout. Malheureusement elle ne tiendra pas 3 semaines chez nous... Elle sera dévorée bien avant.

  • 17/20
    Par Delphine A.
    2 septembre 2015

    Super cette vinaigrette. Légère, rapide à faire. L'ail apporte du goût même si un peu plus serait pas mal. Le lait allège. Je garde la recette, merci.

  • 15/20
    Par Isabelle T.
    7 septembre 2015

    Cette vinaigrette est légère. Je n'aurais pas pensé à mettre du lait. Mais je trouve que c'est un peu trop acide à cause de la quantité de vinaigre.

  • 15/20
    Par Claudine O.
    15 septembre 2015

    Pas mal mais un peu trop vinaigré à mon goût. Toutefois, l'idée de mettre du lait est très originale, je n'y aurais pas pensé.

  • 14/20
    Par Milvia H.
    17 septembre 2015

    Au début ça me faisait drôle de rajouter du lait dans la sauce vinaigrette mais en fait on ne le sent pas du tout.

  • 15/20
    Par Christiane C.
    17 septembre 2015

    Une bonne idée de mettre du lait, par contre il y a trop de vinaigre.

  • 14/20
    Par Isabelle D.
    17 septembre 2015

    J'étais septique au début d'ajouter du lait dans la vinaigrette mais en fait c'est une très bon idée. Par contre pour moi, c'était trop acide (beaucoup trop de vinaigre) dommage !!!!!

  • 17/20
    Par Isabelle K.
    8 février 2016

    Le lait apporte à cette vinaigrette légèreté et originalité. Je la trouve effectivement un peu trop corsée en vinaigre pour, par exemple une salade verte toute simple. Par contre je l’ai trouvée vraiment excellente avec des carottes râpées que j’aime bien aillées et vinaigrées, qui s’en retrouvent du coup allégées.

 

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