Ma vinaigrette allégée

Ma vinaigrette allégée - Aude M.
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Recette proposée par
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Son mot en +
« Petite précision pour celles et ceux qui n'auraient pas compris, le sel est à ajouter directement à la vinaigrette selon le plat auquel elle est destinée ! »
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Préparations de base
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 1/2 càc rase de moutarde fine
  • 1 càs de vinaigre de xéres
  • 1 càs de vinaigre balsamique
  • 2 càs d'huile ISIO4
  • 2 càs d'eau
  • 2 pincées de persil

Recette

1.
Dans un bol, mettre la moutarde et ajouter les vinaigres. Remuer pour bien dissoudre la moutarde.
2.
Ajouter l'huile, puis l'eau et enfin le persil.
3.
Bien émulsionner le tout.

Suggestions du posteur

« Je n'ai pas mis de sel, ni de poivre volontairement, car cela dépend du plat que l'on mange. Par exemple, pour une salade verte, j'assaisonne la vinaigrette, mais pour des tomates en salade, je préfère la fleur de sel directement sur ces dernières. »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Aurélie D.
    26 avril 2013

    Bonne vinaigrette, j'ai rajouté un peu d'ail. Toute la famille a apprécié et personne n' a remarqué qu'elle était coupée avec de l'eau. À refaire.

  • 19/20
    Par Severine M.
    26 avril 2013

    Très facile à faire, la prochaine fois je mettrai quand même du sel!

  • 18/20
    Par Christiane C.
    26 avril 2013

    j'ai mis une 1/2 cuillère à soupe au lieu d'une 1/2 cuillère à café, donc plus épaisse, mais très bonne et légère, bon goût à refaire!

  • 17/20
    Par Celine T.
    28 avril 2013

    Avec l'eau, j'avais un peu peur, je l'avoue.
    Mais au final, une vinaigrette qui a du goût et qui s'est bien mélangée, aucun soucis.
    Je l'ai servi avec une salade verte impeccable.

  • 18/20
    Par Julie G.
    2 mai 2013

    Très inintéressante cette vinaigrette hypocalorique, qui en plus est bien relevée, et n'a pas le goût de l'eau.

  • 17/20
    Par Béatrice G.
    6 mai 2013

    J'avais l'habitude de mettre une cuillère à soupe d'eau pour trois d'huile. Dans cette recette, je pense que la moutarde ramène de la consistance et permet d'augmenter la quantité d'eau. Bonne idée et bonne recette.

  • 17/20
    Par Valérie K.
    13 mai 2013

    L'apport d'eau ne m'a pas surprise car c'est ce que je fais à chaque fois. Par contre, je mets d'habitude une cuillère à soupe de moutarde. Elle était un peu moins épaisse que la mienne mais elle était bonne avec les deux mélanges de vinaigre.

  • 17/20
    Par Sophie A.
    15 mai 2013

    Merci pour cette recette.. Parfait en periode de light... Très bon goût !

  • 15/20
    Par Isabelle S.
    16 mai 2013

    La recette manque vraiment de sel !!! Sinon la vinaigrette est bonne, une bonne alternative pour alléger ses repas.

  • 18/20
    Par Elodie L.
    27 mai 2013

    Bonne vinaigrette manque un peu d'ail, de goût mais très bonne. Personne na remarqué qu'elle était coupée !

 

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