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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 200 à 300 gr d'échine de porc
- 2 cuillères à soupe de moutarde balsamique Kühne
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à soupe de ciboulette déshydratée
- 1 oignon coupé en petits morceaux
- Quelques tours de piment du moulin selon vos goûts
- Sel et poivre
- 1 cube de légumes
- 2 cuillères d'huile d'olive
Recette
1.
Détailler la viande en émincé.
2.
Mettre la moutarde, le jus de citron, l'ail, la ciboulette, sel, poivre et le piment dans un bol.
3.
Mettre la viande dans la marinade, bien mélanger.
4.
Mettre l'huile dans une poêle anti-adhésive. Faire chauffer.
5.
Y mettre la viande marinée.
6.
Bien mélanger sur le feu durant 10 minutes, pour bien saisir la viande.
7.
Rajouter l'oignon émincé et le cube.
8.
Y mettre de l'eau selon la sauce que vous désirez (facultatif).
9.
Laissez mijoter en remuant de temps à autre durant 20 minutes, voir un peu plus, de façon à ne plus sentir le croquant de l'oignon.
10.
Servir avec des pâtes ou autre chose.
Suggestions du posteur
« Après avoir goûté la moutarde aigre douce de la marque Kühne , j'ai testé celle au vinaigre balsamique qui est totalement differente mais toute aussi bonne . Le jus de citron a tendance à precuire un peu la viande, donc plus tendre en fin de cuisson... c'est juste sublime ! Bon appétit à toutes et à tous... »
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
La viande est effectivement bien tendre. Et la sauce est bien crémeuse grâce à la moutarde aigre douce Balsamique Kühne.
Nous l'avons mangée avec des pâtes et une poêlée de courgettes pour un bon équilibre. - 18/20
Délicieux, la viande est très tendre. La cuisson est parfaite et la sauce très crémeuse. Ce plat est équilibré, les saveurs sont douces et fines sans être écœurantes. Nous avons déguster cette viande avec des courgettes. Merci.
