Palette de porc à la moutarde

Palette de porc à la moutarde - Celine T.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 1 palette de porc
  • 1 oignon
  • Moutarde
  • Thym
  • Laurier
  • 20 cl de vin blanc sec
  • Poivre
  • Sel

Recette

1.
Préchauffez le four à 190°.
2.
Emincez l'oignon. Badigeonnez la palette de moutarde, salez, poivrez et saupoudrez de thym.
3.
Déposez votre palette dans un plat allant au four. Tout autour, y déposez l'oignon et les feuilles de laurier. Versez le vin blanc.
4.
Enfournez pour 1h30 environ, selon le poids de votre palette. En cour de cuisson, remettre un peu d'eau dans le plat si besoin.

Tests et opinions sur la recette

  • 14/20
    Par Marina S.
    3 juin 2013

    Habituellement, je le fais cuire dans du gras de porc, je pique la viande avec de l'ail, sel et poivre. Je fais cuire de la même manière puis on le mange froid en étalant la graisse sur du pain.
    Là, nous avons trouvé ça bon mais pas aussi bon, finalement on la fini froid le soir et c'est meilleur.

  • 17/20
    Par Christiane C.
    4 juin 2013

    Beaucoup de goût, la moutarde parfume la palette, bonne association !

  • 16/20
    Par Stephanie M.
    4 juin 2013

    Je n'avais jamais fais ce plat.
    La recette est simple et rapide à faire et ne demande pas beaucoup d'ingrédients.
    La viande est tendre après la cuisson et la moutarde est présente sans être trop forte.

  • 15/20
    Par Muriel P.
    10 juin 2013

    La viande n'est pas sèche et très parfumée.
    Ma palette était petite et ficelée sous forme de rôti : je ne l'ai laissé qu'une heure au four.

  • 16/20
    Par Véronique S.
    10 juin 2013

    Une recette simple et bonne! La viande est tendre et bien parfumée.

  • 19/20
    Par Severine M.
    5 septembre 2013

    Recette super simple, à faire et à refaire, ça a fait l'unanimité dans la famille. Peut-être mettre plus de moutarde pour moi, mais la viande était très tendre et l'odeur qu'elle a dégagé du four... hummm un régal !

  • 17/20
    Par Mélanie C.
    11 septembre 2013

    La viande était très tendre et avait un goût très appréciable. C'est une recette très rapide à faire et qui contente les grandes tablées familiale.

  • 18/20
    Par Mylène S.
    26 septembre 2013

    Simple, rapide avec beaucoup de goût. Mes invités ont bien aimé, en plus, la viande était très tendre.

  • 17/20
    Par Valérie K.
    23 décembre 2013

    La viande était bien cuite et moelleuse. La moutarde et le thym ont bien parfumé le plat. Les oignons étaient tendres.

  • 17/20
    Par Aurélie D.
    3 mars 2014

    Recette ultra simple mais délicieuse. La viande est très tendre et délicatement assaisonnée. La moutarde et les herbes donnent un goût relevé mais pas fort à ce plat. A refaire, merci.

 

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