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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 200 g de betteraves rouges cuites
- 1/2 fromage de chèvre frais
- 1 gousse d'ail
- 2 càc d'huile d'olive
- 1 càs de vinaigre balsamique ou autre
- 1 càc de ciboulette
- Quelques noix pour la décoration
- Sel et poivre
Recette
1.
Couper les betteraves en très petits morceaux.
Les ajouter à l'huile et au vinaigre.
Saler et poivrer.
2.
Mélanger le fromage de chèvre avec la ciboulette, l'ail écrasé.
Vérifier l'assaisonnement.
3.
Déposer les betteraves dans les verrines.
Les recouvrir de fromage de chèvre.
Décorer d'un morceau de noix.
4.
Réserver au frais avant de servir.
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
De bonnes petites verrines, un bon mélange des saveurs, simple et rapide.
- 18/20
Très bonnes verrines mais pas assez de fromage de chèvre et je trouve que c'est meilleur en y ajoutant des tomates cerises.
- 15/20
Le fromage de chèvre s'accorde bien avec la betterave. La recette est simple et rapide à réaliser.
