Velouté potimarron et pomme de terre

Velouté potimarron et pomme de terre - Charlene E.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 potimarron
  • 3 pommes de terre
  • 1 échalotte
  • 2 cuillères à soupe de fromage blanc
  • sel, poivre, muscade, cube maggi

Recette

1.
peler et couper en morceaux le potimarron et les pommes de terre
2.
mettre dans une casserole
3.
rajouter 1 litre d'eau, l'échalotte émincée, sel, poivre, muscade et le cube maggi
4.
laisser cuire tranquillement pendant 45 minutes (on doit pouvoir rentrer la lame d'un couteau dans les légumes très facilement pour que la cuisson soit terminée)
5.
à la fin de la cuisson, rajouter les 2 cuillères à soupe de fromage blanc et mixer le tout

Suggestions du posteur

« Ajuster l'assaisonnement selon vos gouts, moi je rajouter un tout petit peu de crème fraiche une fois la soupe dans mon bol ;)
on peut mettre quelques croutons pour donner un peu de croquant »

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Carine D.
    31 octobre 2012

    Une bonne soupe de saison à la texture très veloutée et aux saveurs équilibrées. L'association du potimarron et de la muscade fonctionne toujours.

  • 19/20
    Par Patricia R.
    2 novembre 2012

    Le potimarron est vraiment excellent en potage !! La muscade relève vraiment bien le goût et c'est un pur délice.

  • 17/20
    Par Christiane C.
    4 novembre 2012

    Très bon, le potiron donne bon goût, en plus de saison.

  • 15/20
    Par Michèle D.
    4 novembre 2012

    Une soupe qui a très bon goût, légère et onctueuse.

  • 17/20
    Par Jean René B.
    6 novembre 2012

    Ça adoucit le potiron.

  • 18/20
    Par Aurélie G.
    12 novembre 2012

    Ce velouté est exquis. Nous avons adoré. Merci pour la recette.

  • 17/20
    Par Valérie K.
    19 novembre 2012

    Bon velouté de saison.

  • 15/20
    Par Laetitia V.
    21 novembre 2012

    Bonne recette, le goût du potiron ressort bien, par contre la prochaine fois je remplacerai le fromage blanc par de la vache qui rit, je préfère.

  • 16/20
    Par Vanessa P.
    27 novembre 2012

    Potimarron patate muscade : très bon et de saison, mais j'aurai aimé plus de peps.
    Cette soupe est trop douce à mon goût mais j'ai rajouté du tabasco et du maggi au moment de déguster et là c'était très bon.
    Je préfère le boursin, vache qui rit ou la crème au fromage blanc, car elle était vraiment très liquide.
    La prochaine fois, je mettrais 200 à 300g d'eau en moins mais ça dépend aussi de la taille du potimarron.

  • 18/20
    Par Isabelle H.
    3 décembre 2012

    Un peu fade, mais bonne quand même !! Merci !

 

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