Velouté potimarron, châtaignes et lardons

Temps

Ingrédients

• 1 potimarron (500 g avant épluchage pour le mien)
• 1 petite pomme de terre (80 g ici)
• 1 poignée de châtaignes épluchées (5 ou 6 environ)
• 1/2 cube de bouillon de volaille
• 2 belles cuillères à soupe de crème épaisse (ici Bridelight 7%) + 2 cuillères à café pour la présentation
• 50 g d'allumettes de lardons

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  19/20

  Par Isabelle D.
  4 décembre 2013

  Excellent, j'ai mis tout le bouillon et c'était bien velouté. Je connaissais déjà avec les châtaignes : toujours aussi bon. J'aurais juste voulu un peu plus de crème fraîche. C'était un potimarron du jardin et je ne suis pas arrivée à l'éplucher alors j'ai mis la peau qui se mange et ne se sent pas du tout.
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  17/20

  Par Marina S.
  4 décembre 2013

  Très bonne soupe, nous avons bien aimé, j'aurais bien mis un peu plus de châtaigne.
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  18/20

  Par Christelle C.
  13 décembre 2013

  C'est une super bonne recette. Le potimarron apporte une texture un peu épaisse et légèrement granuleuse mais c'est ce qui fait le plus de cette recette. Toute la famille adore y compris les enfants. Je connaissais déjà mais sans chataigne. La chataigne n'apporte rien de plus à la recette donc ce n'est pas grave si on n'en a pas. A faire, refaire et surtout à déguster ! Vive le potimarron !!
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  18/20

  Par Ourilie G.
  23 décembre 2013

  Juste... trop bon !!! On sent la châtaigne, juste comme il faut ! Très agréable en prévision des fêtes à venir, léger... merci Julie M. !
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  18/20

  Par Stefanie H.
  6 janvier 2014

  Velouté que tout le monde a adoré... par contre, je me suis trompée, j'ai mixé les lardons avec tout le reste, ce qui d'ailleurs donne un petit goût fumé un peu plus prononcé et sympathique.
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  15/20

  Par Perrine D.
  7 février 2014

  Recette agréable au niveau gustatif mais la consistance manque précisément de velouté, et la saveur des châtaignes se distingue peu.
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  19/20

  Par Clarisse T.
  2 février 2015

  Soupe extra et très douce : toute la famille a adoré. Facile et assez rapide à réaliser.
  Les saveurs se mélangent parfaitement bien !
  Les lardons apportent un petit plus très original et ont été appréciés des enfants !
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  18/20

  Par Claudine O.
  25 novembre 2015

  Un excellent velouté très onctueux, dont les saveurs s'harmonisent parfaitement. Un seul bémol, l'assaisonnement m'a semblé insuffisant et j'ai ajouté un peu de sel.
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  18/20

  Par Marion L.
  27 octobre 2016

  Nous avons testé cette recette pour une soirée soupe entre amis.
  Elle a été aimé de tous. Une bonne alliance entre le potiron et les châtaignes. La crème et les lardons apportent un côté régressif très sympa.
  Pour la photo, étant en soirée, j'ai oublié de la faire au moment du service.
  Il n'y avait plus de crème ni de lardons quand j'ai pensé à la photo. Désolée.
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  18/20

  Par Raphaelle M.
  23 novembre 2016

  Une soupe simple mais gourmande et efficace. Un mélange d'ingrédients qui ne peut que fonctionner !