Crème de potiron aux poireaux

Crème de potiron aux poireaux - Jean rené B.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 kg de potiron
  • 2 poireaux
  • 3 gousses d'ail
  • 10 cl de crème fraîche
  • 50 g de beurre
  • Sel

Recette

1.
Préparez les poireaux en éminçant finement les blancs. Épluchez le potiron et coupez-le en morceaux.
2.
Dans une cocotte, mettez le beurre à fondre, et faites-y revenir les poireaux à feu doux sans coloration.
3.
Ajoutez le potiron et l'ail, mouillez avec 1 L d'eau, salez et portez à ébullition. Laissez cuire 30 min à feu moyen.
4.
Mixez, versez la crème dans la soupière et servez aussitôt.
5.
Bonne dégustation !

Suggestions du posteur

« Vous pouvez retrouver la recette et beaucoup d'autres sur : http://recettes-cuisinetonjardin.eklablog.com/ »

Tests et opinions sur la recette

  • 14/20
    Par Sandrine H.
    23 janvier 2017

    Une bonne soupe de potiron, l'ail relève bien, mais je préfère mettre des épices avec le potiron, comme du cumin ou du curry.

  • 15/20
    Par Isabelle D.
    26 janvier 2017

    Soupe trop fade malgré l'ail. Elle manque de pep's.

  • 19/20
    Par Marina S.
    6 février 2017

    Délicieuse soupe, bien parfumé grâce aux poireaux.

  • 14/20
    Par Peggy D.
    5 octobre 2017

    Soupe sans trop de goût donc un peu déçue.

  • 17/20
    Par Nathalie G.
    9 octobre 2017

    C'est un délicieux velouté de potiron ! L'ail et les poireaux l'assaisonnent à merveille et la crème apporte le côté "velouté"! Belles saveurs et belle texture pour ce velouté ! Servi en verrines apéritives, il a été très apprécié.

  • 18/20
    Par Lucie O.
    12 mars 2018

    Très bonne soupe, assez épaisse, donc qui "cale" bien. Elle est douce mais avec beaucoup de goût. Nous avons apprécié.

  • 16/20
    Par Veronique C.
    27 mars 2018

    Bonne soupe mais un peu juste en goût avec un cube bouillon de volaille ou autre cela aurait plus relevé le goût.

  • 15/20
    Par Picaline L.
    27 mars 2018

    J'ai apprécié... Sans plus...
    A tester en faisant cuire l’ail avant et en ajoutant un cube de bouillon ou une herbe ou une épice pour relever un peu le tout...

  • 14/20
    Par Isabelle T.
    19 décembre 2019

    Bonne base de soupe avec une bonne texture. Mais elle est assez fade et on ne sent pas le potiron.

  • 17/20
    Par Raphaelle M.
    26 décembre 2019

    Une bonne soupe toute simple mais agréable.

 

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