Velouté de citrouille easy

Velouté de citrouille easy - Orel N.
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DÉCOUVREZ-LES
15
2010
Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 kg de citrouille (chaire coupé en morceaux sans peau avant cuisson)
  • 1 tasse de Lait
  • 1 cuillère a cafe Muscade
  • Coriandre
  • Sel poivre
  • 25 g de Beurre

Recette

1.
Cuire les morceaux dans l'eau bouillante pendant 20 mn (jusqu'a ce que les cubes soient bien tendres) avec du gros sel et un peu de sucre.
2.
Mixer les morceaux sans mettre l'eau.
3.
Ajouter du lait (1 tasse), du beurre (25 g) et de la muscade (1 cuillère a cafe).
4.
Vérifier l'assaisonnement, servir dans des bols, ciseler de la coriandre fraiche ou surgelé et déguster.

Tests et opinions sur la recette

  • 14/20
    Par Sandrine V.
    8 novembre 2012

    La coriandre apporte un bon petit goût à ce velouté, recette simple à réaliser.

  • 17/20
    Par Jean René B.
    9 novembre 2012

    Excellent. À refaire.

  • 15/20
    Par Françoise G.
    9 novembre 2012

    Agréable en cette saison, simple mais bon !

  • 15/20
    Par Mylène S.
    12 novembre 2012

    Simple et bon !

  • 15/20
    Par Patricia L.
    13 novembre 2012

    Avis partagés, mon fils a adoré avec la coriandre et moi non. Mais comme c'est difficile de faire manger la soupe à mon fils, alors je la referai rien que pour lui et sans coriandre pour moi.

  • 17/20
    Par Anne-sophie N.
    17 novembre 2012

    Simple et savoureux! J'ai ajouté des croûtons, les enfants ont adoré!!

  • 12/20
    Par Frederique V.
    19 novembre 2012

    J'ai rencontré un petit problème au niveau de la quantité de lait car avec une tasse j'ai obtenu une texture de purée, j'ai dû ajouter 250 ml de lait pour avoir un velouté, peut-être que ça dépend des citrouilles... Ensuite, je n'ai pas aimé la coriandre dans le velouté, je préfère largement sans, question de goût.

  • 16/20
    Par Caroline N.
    19 novembre 2012

    Très bonne recette !!!
    La coriandre est un vrai plus qui relève bien le plat.

  • 14/20
    Par Virginie G.
    28 novembre 2012

    Rapide, simple mais un peu épais j'ai rajouté plus de lait.

  • 19/20
    Par Nathalie B.
    4 février 2013

    C'est simple et excellent. Fort en goût car la soupe est "égoutée" avant d'être mixée, on rajoute juste un peu de lait. Je crois que je ne savais pas faire la soupe au potiron avant ...

 

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