Velouté patidou et châtaigne {Au thermomix}

Velouté patidou et châtaigne {Au thermomix} - Marina S.
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Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 1 patidou d'environ 400 g
  • 1 petit poireau
  • Environ 150/200 g de châtaigne (poids épluchées en boîte par ex)
  • Environ 15/20 g de beurre
  • Facultatif : 100 g de cerfeuil tubéreux
  • 1 Cube de bouillon
  • Sel, poivre
  • Facultatif : 25 à 50 g de crème fraîche
  • Environ 800g d'eau

Recette

1.
Nettoyer le poireau et le couper en rondelles.
2.
Dans le bol mettre le beurre, le poireau, les chataignes : 6 min/Varoma/Vit 1 Sens inverse.
3.
Pendant ce temps, éplucher le patidou (et cerfeuil) et les couper en cubes.
4.
Mettre les légumes dans le bol avec le bouillon, sel, poivre et eau : 20min/100°C/Vit 1 Sens inverse.
5.
Mixer la soupe 1 min vit 10 (avec la crème fraîche).

Suggestions du posteur

« Une soupe d'automne avec un goût légèrement sucré. »

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