La soupe veloutée de potimaron au curry

La soupe veloutée de potimaron au curry - Magali G.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 1/2 potimaron
  • 200 g de pommes de terre
  • 2 gousses d'ail
  • 3 cuilléres à soupe de crème fraiche
  • 500 ml de bouillon de poule (1 cube)
  • 1 cuillère à café de curry

Recette

1.
Enlevez l'écorce et les pepins du potimaron, et coupez la chair en morceaux.
2.
Epluchez les pommes de terres et coupez-les en dès.
3.
Hachez l'ail, et faites le revenir dans votre casserole avec un peu de beurre.
4.
Ajoutez les pommes de terres et le potimaron, et faites revenir encore 5 minutes
5.
Ajoutez l'eau. Puis emietez le cube de bouillon de poule et le curry.
6.
Couvrez pour 30 minutes de cuisson à feu doux.
7.
Mixez votre préparation.
8.
Ajoutez la crème fraiche puis remixez rapidement pour bien la mélanger.

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Monia L.
    26 novembre 2012

    Hummmmmm ! Je n'avais jamais associé la courge et le curry mais le mélande est excellent : le curry relève légèrement le goût de cette soupe sans le masquer. A refaire sans hésiter !

  • 17/20
    Par Valérie K.
    26 novembre 2012

    Bon velouté bien épais. Le curry apporte une bonne note à cette soupe.

  • 17/20
    Par Patricia R.
    27 novembre 2012

    Le curry et le bouillon donnent à ce potage tout un bon goût !!
    Miam

  • 16/20
    Par Laetitia V.
    30 novembre 2012

    J'ai bien aimé le goût du curry ça change, je referai.

  • 17/20
    Par Jean Michel A.
    7 décembre 2012

    Velouté onctueux, facile à réaliser, alliant le goût étonnant du potiron et du curry qui au final est une vrai réussite.

  • 18/20
    Par Françoise V.
    8 décembre 2012

    Un bon velouté de potimaron réhaussé par le curry. À refaire.

  • 19/20
    Par Anne Q.
    9 décembre 2012

    Tout simplement un délice, elle est somptueuse cette soupe. La seule critique, un peu trop épaisse dû à la pomme de terre donc un peu plus d'eau ou moins de pommes de terre à mon goût. Mais à refaire très très vite.

  • 17/20
    Par Jean René B.
    21 décembre 2012

    Bonne recette. On a utilisé le potiron du jardin. On a rajouté un peu de gruyère. A refaire.

  • 16/20
    Par Perrine D.
    4 janvier 2013

    Bonne recette, la consistance est en effet bien celle d'une soupe veloutée et le curry très justement dosé, apporte une saveur vraiment agréable.

  • 18/20
    Par Elodie B.
    29 janvier 2013

    Très bonne recette de velouté ! On sent bien le goût du potimarron et du curry!

 

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