Pizza pommes de terre, lardons, crème

Pizza pommes de terre, lardons, crème - Alexandra A.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 25cl/250g d'eau tiède
  • 5cl/50g d'huile d'olive
  • 1/2 càc de sel
  • 440g de farine
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • lardons
  • 4 pommes de terre moyennes
  • 2 briquettes de crème semi épaisse
  • poivre, râpé

Recette

1.
Recette pour 4 pizzas individuelles. Au thermomix. Dans le bol, placer la levure et l'eau pour 2mn, 37, 2. Ajouter la farine, l'huile d'olive, et le sel pour 2mn30, bol fermé, épi. Sortir le pâton,Sortir la pâte et la laisse gonfler environ 20 mn dans un endroit sec (le micro-onde éteint par exemple). Pendant ce temps, remplir le bol (lavé!) d'eau et placer les pommes de terre épluchées et coupées en rondelles dans le panier. Cuire 20mn, 100, 1. Réserver. Faire revenir les lardons et réserver. Etaler la pâte. Garnir avec les lardons, les pommes de terre puis de la crème semi-épaisse. Parsemer un peu de poivre sur le tout et de fromage râpé. Cuire une vingtaine de minutes à 210.
2.
Recette pour 4 pizzas individuelles. EN MAP. Mettre tous les ingrédients dans l’ordre dans la cuve de la machine. Choisir le programme « pâte à pâte » (pour moi, 12mn). Sortir la pâte et la laisse gonfler environ 20 mn dans un endroit sec (le micro-onde éteint par exemple). Pendant ce temps, cuire les pommes de terre épluchées et coupées en rondelles à la vapeur pendant 20mn. Réserver. Faire revenir les lardons et réserver. Etaler la pâte. Garnir avec les lardons, les pommes de terre puis de la crème semi-épaisse. Parsemer un peu de poivre sur le tout et de fromage râpé. Cuire une vingtaine de minutes à 210.

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Florian A.
    19 novembre 2012

    Je l'ai fait à la MAP, j'ai beaucoup aimé, mais je me suis senti lourd toute la soirée ! :]

  • 15/20
    Par Carole H.
    20 novembre 2012

    Bonne recette mais efectivement pas très diététique...Peut-être plus pour le midi alors !
    La pâte est bonne au goût, je l'ai bien étalée pour qu'elle reste fine.

  • 17/20
    Par Véronique R.
    28 novembre 2012

    Ici nous avons aimé le mélange pommes de terre et lardons, la crème fraiche rend la pizza moins sèche, un régal avec une salade, merci.

  • 17/20
    Par Sandrine L.
    2 décembre 2012

    Très bonne pizza faite ce soir. Tout le monde à adoré et en redemande ! La prochaine fois peut-être mettre autre chose que du gruyère... plutôt fromage à raclette ou comté par exemple... histoire de la rendre encore moins light :-)

  • 16/20
    Par Carole F.
    6 décembre 2012

    Très bonne mais un peu léger le gruyère, à refaire avec un autre fromage.

  • 17/20
    Par Marie-pierre L.
    10 décembre 2012

    J'aime beaucoup avec la crème, ça rend la pizza moins sèche et moins bourratif, bien qu'elle ne soit pas light !!!

  • 18/20
    Par Mimi L.
    14 janvier 2013

    Super recette qui a plu et que je referai rapidement je pense.

  • 18/20
    Par Julien B.
    28 janvier 2013

    Recette très simple et très bonne, je pensais que la pizza serait très lourde avec l'ajout de pomme de terre, mais l'ensemble est bien dosé donc pas du tout écoeurant. La crème fraiche vient adoucir la pizza.
    Je pense juste que le gruyère ne s'accorde pas vraiment avec la pizza, j'aurai peut etre mis à la place du fromage à raclette, ou de la mozzarella ou du cheddar.

  • 18/20
    Par Anne-marie P.
    28 janvier 2013

    Très bonne pâte, par contre il faut bien l'étaler pour qu'elle soit très fine afin "d'alléger" la pizza.
    Très bon mélange des pommes de terre et lardons, j'aurai juste peut-être rajouté quelques oignons. La crème fraîche vient adoucir la pizza.
    Par contre nous n'avons pas forcément apprécié avec le gruyère, je pense qu'il faudrait essayer avec du fromage spécial pizza ou de la mozzarela.

  • 13/20
    Par Alexandra C.
    18 février 2013

    Points positifs: pas trop lourd, simple à faire.
    Points négatifs: pas assez de goût, la crème fait un peu l'aspect d'une quiche c'est dommage.
    Enfin on a apprécié mais il manque le petit truc en plus qui fait entendre un wahou à table!

 

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