Velouté de mâche

Temps

Ingrédients

• 150 g de mâche
• 2 pommes de terre
• 1 échalote
• 1 noix de beurre frais
• 10 cl crème fraîche
• 1 litre d’eau
• sel, poivre

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

• • 
  • 
  16/20

  Par Christiane C.
  29 octobre 2012

  Très bon, nous avons tous apprécié.
  Je mettrais quand même plus d'épices la prochaine fois.
• • 
  • 
  16/20

  Par Emilie G.
  4 novembre 2012

  Très bonne soupe, mais j'ai dû assaisonner mon bol avant de la déguster, sinon trop fade.
• • 
  • 
  18/20

  Par Josseline D.
  7 novembre 2012

  Recette peu commune mais qui n'en est pas moins excellente. Cela change un peu .
• • 
  • 
  17/20

  Par Murielle C.
  12 novembre 2012

  Je ne pensais pas pouvoir faire un velouté avec de la mâche, c'est très particulier et surprenant mais très bon .....
• • 
  • 
  10/20

  Par Laurence D.
  3 décembre 2012

  Nous n' avons pas trop apprécié cette soupe, un peu trop fade à notre goût...
• • 
  • 
  16/20

  Par Muriel M.
  5 décembre 2012

  Moi non plus je n'aurais pas pensé à utiliser la mâche de cette façon et j'aime bien les découvertes ! Ce velouté à un bon goût de "vert", un peu fade il est vrai, mais sauvé si l'ont poivre bien.
  La quantité, en plat principal, est un peu juste pour quatre. Ici j'ai eu 5 louches par personne pour trois.
• • 
  • 
  10/20

  Par Valerie D.
  22 janvier 2013

  La recette est compréhensible. Niveau goût, je trouve que c'est un peu fade.
• • 
  • 
  15/20

  Par Magali G.
  22 janvier 2013

  Très bonne idée, mais un peu fade, j'essayerai de rajouter quelque chose pour réhausser le goût la prochaine fois. Mais merci pour l'idée.
• • 
  • 
  10/20

  Par Clarisse M.
  24 janvier 2013

  Je ne sais pas ce que s'est passé mais je me suis retrouvé avec de l'eau verte... Il y avait trop d'eau... C'est un essai à réitérer!
• • 
  • 
  16/20

  Par Nathalie G.
  29 janvier 2013

  Recette ultra-simple pour un velouté ultra-original par sa couleur et ultra-étonnant par son goût! Peut-être que servi parsemé de lardons grillés, ce velouté rebuterai moins les papilles des consommateurs de veloutés traditionnels.