veloute d automne: courge chataignes

Temps

Ingrédients

• 600g de courge epluche,epepine
• 250g de chataignesepluchees(ebouillantees)
• 20g de beurre
• 500g d eau
• 0,5 cube de bouillon de legumes
• 40g de creme fraiche
• sel et poivre

Recette

Tests et opinions sur la recette

• • 
  • 
  16/20

  Par Anne-sophie F.
  12 novembre 2012

  Un peu trop velouté à notre goût, nous avons donc dilué avec 30cl d'eau.
  J'aime beaucoup l'association courge/chataigne.
• • 
  • 
  17/20

  Par Christiane C.
  12 novembre 2012

  C'est vrai que l'association est très bonne.
  Ce petit goût de châtaigne, bien.
• • 
  • 
  18/20

  Par Annabelle G.
  26 novembre 2012

  J'ai utilisé une sucrine du berry, c'était très bon, le goût dépend de la courge utilisée ! Avec du potimarron, le goût de chataigne serait encore meilleur !
• • 
  • 
  20/20

  Par Muriel M.
  29 novembre 2012

  Un velours ! La soupe est onctueuse, goûteuse, les deux principaux ingrédients se font écho sans que l'un domine l'autre.
• • 
  • 
  18/20

  Par Emilie C.
  30 novembre 2012

  Super mariage entre la courge et la châtaigne ! Très simple à faire pour un superbe résultat ! Il ne manquait plus que le foie gras.
• • 
  • 
  15/20

  Par Julie M.
  4 décembre 2012

  Un bon mélange la châtaigne et la courge mais je trouve que la châtaigne prend un peu trop le dessus.
  Très bonne texture.
• • 
  • 
  15/20

  Par Françoise G.
  22 janvier 2013

  Recette réalisée avec l'exacte quantité des légumes. Pour nous, le goût de la châtaigne était quasiment inexistant. Cela vient peut-être de la qualité des légumes. C'était bon mais ressemblait au final à un velouté de potiron!
• • 
  • 
  20/20

  Par Valerie M.
  31 janvier 2013

  Facile et rapide à réaliser cette recette est délicieuse et rassasiante. Le velouté est épais mais ici nous avons tous apprécié la texture. Encore une belle découverte. Merci
• • 
  • 
  16/20

  Par Delphine A.
  10 avril 2013

  C'était pas mal, je pense que mon potiron était un peu fade car plus trop de saison. Trop velouté aussi à mon goût, je l'ai dilué.
• • 
  • 
  16/20

  Par Florence G.
  18 avril 2013

  Très bon, on s'est régalé. On a bien aimé la texture et pour nous le goût de la courge était bien présent, parfaitement marié avec les châtaignes. Merci pour ce partage.