Velouté de carottes et potimarron (au Cook'in ou pas)

Velouté de carottes et potimarron (au Cook'in ou pas) - Veronique C.
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DÉCOUVREZ-LES
15
2010
Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 4 carottes
  • 1 oignon
  • 1 pomme de terre
  • 300 gr environ de potimarron
  • 1 bouillon Cœur de bouillon Maggi
  • Sel
  • Crème fraîche épaisse

Recette

1.
Éplucher les légumes, sauf le potimarron.
2.
Mixer l'oignon dans le Cook'in.
3.
Mettre une cuillère d'huile et faites cuire 5 mn à 100 degrés.
4.
Rajouter les légumes en morceaux.
5.
Remplir d'eau.
6.
Mettre du sel et le Cœur de bouillon.
7.
Cuire à 110 degrés, vitesse 2 et 30 minutes.
8.
Mixer.
9.
Rajouter 3 à 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse.
10.
Rctifier l'assaisonnement.

Suggestions du posteur

« Je n'épluche pas le potimarron. Par contre, si vous préférez sans la peau, c'est comme vous aimez ! »

Tests et opinions sur la recette

  • 10/20
    Par Nadine P.
    13 novembre 2014

    L'oignon prend tout le goût. On ne sent plus le potimaron. La texture était pourtant parfaite.

  • 16/20
    Par Christiane C.
    13 novembre 2014

    Velouté bien épais. Je rajouterais de l'eau. Manque de poivre à mon goût.

  • 18/20
    Par Vanessa J.
    18 novembre 2014

    Très bonne soupe d'automne, facile à faire. Les saveurs sont bien équilibrées, le bouillon donne du goût et la texture est parfaite (si on met de l'au jusqu'à hauteur des légumes). À refaire !

  • 15/20
    Par Marina S.
    24 novembre 2014

    Bonne soupe mais j'en mange des meilleures. Le goût en carotte est fort, je préfère avec du beurre qu'avec la crème fraîche ou un mélange des deux.

  • 15/20
    Par Mélanie B.
    24 novembre 2014

    Malgré le bouillon, je trouve la soupe un peu fade. Le mélange potimarron/carottes est très agréable. Je n'ai malheureusement pas de cook'in, du coup "remplir d'eau " c'est un peu vague.

  • 18/20
    Par Sandrine H.
    24 novembre 2014

    Excellente soupe très veloutée, la carotte apporte une petite note sucrée. Extra, je la referai souvent.

  • 14/20
    Par Sophie D.
    7 janvier 2015

    Ce velouté est bon, facile à faire mais je préfère le velouté de potimarron, seul sans les carottes et avec du fromage fondu plutôt que de la crème. Attention à bien doser le sel car n'ayant pas l'habitude de trop saler je pense que le Coeur de Bouillon suffit.

  • 8/20
    Par Delphine F.
    7 janvier 2015

    La soupe est très fade, nous avons rajouté dans nos assiettes du poivre et de la muscade pour donner un peu de peps. La soupe telle quelle n'est pas exceptionnelle. Je ne la referai pas.

  • 17/20
    Par Laurence D.
    20 janvier 2015

    J'ai utilisé un potimarron que j'avais épluché, coupé et congelé. Le potimarron et les carottes s'associent très bien, je trouve que la pomme de terre est en trop. J'aurais aimé avoir plus de précisions sur la quantité de l'eau et je trouve que le bouillon sale assez et qu'un peu de poivre n'aurait pas été de trop. Recette approuvée.

  • 15/20
    Par Delphine A.
    23 février 2015

    Une soupe douce grâce à la crème. Un manque d'indications dans la quantité d'eau.

 

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