Soupe orange pour l'hiver

Soupe orange pour l'hiver - Adeline A.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 350 g de carottes
  • 100 g de potiron
  • 2 oignons moyens
  • 1 càc rase de coriandre en poudre
  • 1/2 càc rase de noix de muscade en poudre
  • 1 KUB OR
  • 100 g de fromage frais
  • Sel et poivre

Recette

1.
Dans une grande casserole, faites chauffer 1.5 L d'eau. Quand l'eau commence à frémir ajoutez le sel et le KUB OR.
2.
Pelez et coupez les légumes en dés puis plongez-les dans l'eau. Assaisonnez avec les épices (coriandre, noix de muscade et poivre).
3.
Quand l'eau bout, réduisez à feu moyen et laissez cuire doucement 30 min environ.
4.
Une fois que les légumes sont cuits, arrêtez la cuisson et mixez. Ajoutez ensuite le fromage frais et mixez encore un peu.
5.
Servez chaud avec des croûtons de pain par exemple.

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Muriel M.
    16 octobre 2015

    La soupe est délicieuse et réconfortante. Elle a perdu de son bel orangé à l'ajout du fromage frais.

  • 17/20
    Par Bénédicte S.
    21 octobre 2015

    Bonne soupe couleur orange. Du goût grâce au kub Or et aux épices. Bon plat de saison.

  • 17/20
    Par Laurence D.
    22 octobre 2015

    Une bonne soupe, les légumes se marient tous bien ensemble. La noix de muscade ne se sent pas trop.

  • 19/20
    Par Frederique V.
    26 octobre 2015

    Quel régal ! Je sens que cette soupe va devenir un classique à la maison. Les saveurs sont équilibrées et douces, jamais je n'aurais songé à utiliser ces épices et c'est vraiment top. Seul bémol pour nous, elle est un peu liquide, mais je pense que c'est dû au mode de cuisson. En effet je l'ai faite en cocotte minute comme toutes mes soupes. Pour y remédier je mettrai simplement moins d'eau la prochaine fois.

  • 16/20
    Par Marina S.
    26 octobre 2015

    Une très bonne soupe mais très liquide (ça ne m'a pas dérangé).

  • 17/20
    Par Sandrine H.
    2 novembre 2015

    Une bonne soupe. Beaucoup de saveur grâce au Kub Or et aux épices, le tout est adouci par le fromage frais, à refaire.

  • 15/20
    Par Picaline L.
    2 novembre 2015

    Facile, rapide à préparer. J'ai opté pour du fromage frais aux fines herbes, ce qui donne un petit goût frais apprécié. J'ai aussi ajouté des croûtons comme suggéré.
    Je n'ai pas apprécié la coriandre. Recette à refaire mais sans.

  • 17/20
    Par Audrey R.
    4 novembre 2015

    Bonne recette de soupe ! Idéal en ce moment avec les citrouilles d'halloween ! Onctueuse, crémeuse et avec du goût.

  • 18/20
    Par Laetitia G.
    10 novembre 2015

    La soupe est bonne, le goût des légumes est bien présent, elle est très douce. Cependant, j'aurais dû mettre un peu moins d'eau pour que la texture soit plus onctueuse.

  • 19/20
    Par Mélanie V.
    10 novembre 2015

    Moi qui n'aime ni les soupes ni les veloutés, j'ai adopté cette recette. La texture est parfaite et le goût des légumes est très bon. Merci beaucoup pour cette recette que j'ai déjà réalisé plusieurs fois.

 

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