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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- Environ 600 à 700 g de courgettes
- 2 tomates bien mûres
- 400 à 500 g d'eau
- 125 g de gorgonzola
- 200 g de crème liquide
- Ciboulette (+ autres herbes de votre choix)
- Basilic et/ou autres herbes
- 1 boule de mozzarella ou dés de féta
Recette
1.
Couper les courgettes en morceaux. (Vous pouvez râpez un peu de courgettes crues, pour décorer la soupe au final).
2.
Couper les tomates (et en garder un peu pour la déco).
3.
Mettre les courgettes et les tomates dans le panier de cuisson, avec sel, poivre et eau : 20min/varoma/Vit 1.
4.
Ajouter la crème liquide et 60 g de gorgonzola, ciboulette, basilic mixer 1min à la vitesse que vous voulez selon la texture souhaitez (7,8,9 ou 10).
5.
Placer au frais pour servir frais ou manger tout de suite.
6.
Dans chaque bol, verser le velouté décoré de tranches de mozzarella, tomates, courgettes râpés, dés de gorgonzola, (dés de féta), ciboulette, basilic (+autres herbes).
