Soupe fraîche courgettes et menthe

Temps

Ingrédients

• 2 courgettes
• 1/4 de poivron vert
• 1/2 gousse d'ail
• 5 à 6 branches de feuilles de menthe
• Sel et poivre

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  15/20

  Par Christiane C.
  6 mai 2014

  La menthe un peu trop présente à notre goût.
  A refaire avec moins de menthe.
  
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  12/20

  Par Christiane C.
  9 mai 2014

  Une soupe qui aurait pu être sublime, hélas la menthe prend trop le dessus. De l'ail aurait agrémenté un peu plus car cela reste très fade niveau goût.
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  15/20

  Par Aurélie D.
  9 mai 2014

  Une soupe fraîche et légère, le poivron passe inaperçu, c'est dommage. Un peu plus d'ail relèverait plus la soupe.
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  18/20

  Par Nathalie G.
  9 mai 2014

  Les ingrédients de cette soupe se marient à merveille ! Dégustée froide, elle a remporté un vif succès : la menthe et l'ail révèlent (et relèvent) subtilement le goût des courgettes...
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  18/20

  Par Muriel M.
  15 mai 2014

  Pleine de fraîcheur, nous avons mangé notre soupe glacée, comme un avant-goût d'été !
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  16/20

  Par Fanny S.
  19 mai 2014

  Une bonne recette, rafraîchissante et équilibrée. Attention toutefois à la quantité d'eau, j'en ai retiré un peu plus de 200 ml avant de mixer, car l'ensemble aurait été trop liquide.
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  17/20

  Par Emilie G.
  27 mai 2014

  Chaude ou froide, cette soupe est très bonne et bien fraîche, j'ajouterai un peu plus de menthe la prochaine fois !
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  14/20

  Par Coralie D.
  7 juillet 2015

  Malheureusement la menthe prend trop le dessus, et pourtant je l'adore !! À essayer une nouvelle fois mais froid ... peut-être que ça ira mieux.
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  20/20

  Par Florence T.
  26 juillet 2016

  J'ai pris note des commentaires et réduit la quantité de menthe, surtout que celle de mon jardin est très très parfumée ! Mes courgettes étaient congelées sans peau du coup je n'ai pas eu la couleur verte. Par contre les poivrons ne se sentent pas du tout, je pense que c'était plus pour la couleur ! En tout cas, cela donne un très bon équilibre menthe courgette, c'est rafraichissant, je referai !
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  14/20

  Par Nathalie O.
  4 juillet 2017

  Assez rapide en préparation mais j'ai dû doubler le temps de cuisson sinon mes courgettes étaient trop fermes. J'ai trouvé ça assez fade, la menthe apporte un peu de pep's mais on ne sent ni l'ail ni le poivron. A améliorer.