Velouté de Courgettes par Edwige R.

Velouté de Courgettes - Edwige R.
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Recette proposée par
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 4 Courgettes
  • 20cl de lait
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche
  • 1 bouillon de volaille

Recette

1.
Peler, épépiner et coupé les courgettes en morceaux
2.
En parralèle préparer un peu de bouillon de volaille
3.
Une fois les courgettes cuites, mixer les en ajoutant le lait
4.
Ajouter un peu de bouillon (en fonction de vos envies car la texture doit être relaticment épaisse)
5.
Ajouter la cuillère de crème fraîche et remettre à feu doux une dizaine de remuant pour minutes, en remuant pour lié le tout.

Suggestions du posteur

« Vous pouvez aller un peu plus loin dans cette recette en y ajoutant un filet de Hadocq préablement cuit et dont vous aurez retiré la peau et les arrêtes. Ajouter les morceaux de poisson. Le Hadocq apportera une note fummée à votre velouté. »

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Patricia R.
    1 octobre 2012

    Velouté délicieux !!
    On ne sent pas le goût du lait !!!!
    À refaire

  • 16/20
    Par Perrine D.
    17 octobre 2012

    Très bonne recette de velouté, demeurant classique tout en possédant une touche d'originalité avec l'emploi du lait.

  • 16/20
    Par Sabrina B.
    21 octobre 2012

    Rapide à faire.
    Il faudra juste ne pas oublier de mettre les temps de cuisson, car quelqu'un de novice aurait besoin d'une indication pour les courgettes.
    Les enfants ont voulu ajouter du boursin après la 1ère dégustation.

  • 16/20
    Par Elodie B.
    23 octobre 2012

    Recette classique mais qui plait toujours à toute la famille

  • 18/20
    Par Joelle V.
    24 octobre 2012

    Très bonne recette.

  • 17/20
    Par Nathalie M.
    28 octobre 2012

    Très bonne soupette qui réchauffe par ce début de saison froide. À faire et à refaire.

  • 17/20
    Par Clarisse T.
    2 novembre 2012

    Bonne recette, à retenir=;

  • 15/20
    Par Laetitia G.
    9 novembre 2012

    Bonne soupe pour l'hiver qui approche... Possibilité de rajouter des pommes de terre pour la consistance et des épices ou de l'ail pour renforcer un peu le goût. A refaire !

  • 15/20
    Par Anne-sophie P.
    12 novembre 2012

    Dommage qu'il ait fallu éplucher les courgettes, c'est dans la peau qu'il y a le plus de vitamines. C'est léger, le bouillon a remonté. J'aurais aimé un peu plus consistant, sinon c'est bon.

  • 15/20
    Par Véronique R.
    19 novembre 2012

    Une bonne recette mais je mettrai une ou deux pommes de terre la prochaine fois pour épaissir un peu.

 

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