Velouté carottes-panais (au thermomix)

Velouté carottes-panais (au thermomix) - Bernadette C.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 1 oignon
  • 300 g de carottes
  • 200 g de panais
  • 20 g de beurre
  • 1 bouillon de légumes
  • 1 c à c de sel
  • 700 g d'eau

Recette

1.
Mixer l'oignon dans le bol 5 s vitesse 5
2.
Ajouter le beurre, faire cuire 4 mm/varoma/mijotage
3.
Ajouter les légumes épluchés et coupés en morceaux
4.
Mixer 5 s vitesse 5
5.
Ajouter 700 g d'eau, le bouillon de légume et le sel
6.
Cuire 25 mm/ 100°/ vitesse 1
7.
Mixer 20 s vitesse 8 en augmentant progressivement la vitesse, metttre le gobelet et bien maintenir.

Suggestions du posteur

« Décorer avec un peu de crème fraîche.
Cette recette peut être faite à la cocotte minute, cuisson 20 mm et mixer à la fin. »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Patricia R.
    3 novembre 2012

    Très bon mélange de légumes avec le panais et carotte !!

  • 16/20
    Par Christiane C.
    5 novembre 2012

    Bon velouté, le panais et carottes bon mélange.

  • 17/20
    Par Elodie M.
    5 novembre 2012

    Une bonne façon d'utiliser ce légume oublié. À refaire.

  • 17/20
    Par Elodie B.
    7 novembre 2012

    Très bonne recette, texture très douce.

  • 15/20
    Par Marlène C.
    12 novembre 2012

    Un excellent velouté qui fait l'unanimité !!
    Je trouve qu'il manque quelques épices pour être parfait.

  • 19/20
    Par Sandrine L.
    14 novembre 2012

    Première fois de ma vie que je cuisine et que je mange du panais !!
    Cette recette est juste très bonne, tout le monde a aimé à la maison !! Temps de cuisson parfait, rien à dire, parfait par ce temps froid...
    A refaire très très vite....

  • 17/20
    Par Sophie A.
    16 novembre 2012

    Très bonne soupe... Simple et rapide à faire !!

  • 17/20
    Par Marine G.
    19 novembre 2012

    Très bonne soupe !

  • 19/20
    Par Marilyne J.
    20 novembre 2012

    Très bonne recette, le goût des panais est agréable avec les carottes, une petite pointe amère avec les carottes plutôt sucrées.
    À refaire.

  • 19/20
    Par Audrey H.
    18 décembre 2012

    Très bon goût de carottes et surtout de panais ! Les proportions sont extras et la texture idéale.
    Merci pour ce velouté qui me permet de cuisiner les panais de mon Amap !

 

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