Soupe d'automne par Mélanie B.

Soupe d'automne  - Mélanie B.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 300 g de carottes Priméale
  • 500 g de courge butternut
  • 600 g d'eau (voir plus)
  • 1 oignon
  • 150 g de châtaignes précuites (fraîche, boîte, congelé)
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre
  • Une poignet de persil (facultatif)

Recette

1.
Peler l'oignon et le couper en 4. Éplucher les carottes et les couper en grosses rondelles. Éplucher la courge et la couper en cubes.
2.
Mettre l'oignon dans le bol du thermomix et mixer 3 secondes vitesse 6. Racler les bords. Ajouter l'huile et faire mijoter 2 minutes 90°C de vitesse 1.
3.
À l'arrêt rajouter les carottes, la courge, le persil et l'eau. Saler et poivrer. Cuire 30 min sens inverse varoma vitesse mijotage.
4.
À la fin de la cuisson, mixer 10 secondes vitesse 10 (attention aux éclaboussures ). Ajouter de l'eau si nécessaire. Une fois la bonne consistance obtenue ajouter les châtaignes. Mixer 10 secondes vitesse 8. Ajouter quelques secondes si vous trouvez les morceaux de châtaignes encore trop gros.

Suggestions du posteur

« Les plus gourmands pourront au moment de mixer les légumes ajouter 2 morceaux de fromage style vache qui rit.  »

Son avis sur : Carottes Priméale

« Des carottes au vrai goût de légume !!!  »

Tests et opinions sur la recette

  • 20/20
    Par Christiane C.
    11 décembre 2015

    Sympa, cette soupe, goût très agréable, une bonne association, beaucoup de saveurs et bien de saison.

    Avis sur le produit :
    Les carottes Priméale sont délicieuses.

  • 15/20
    Par Katia P.
    15 décembre 2015

    Recette facile à faire et bien expliquée. J'ai utilisé des cubes de courge butternut que j'avais congelé il y a quelques semaines. Nous avons trouvé l'ensemble un peu trop sucré à notre goût, il aurait peut être fallu "casser" cette douceur avec quelques lardons. Par contre, nous avons apprécié les morceaux plus ou moins gros de châtaignes, ça apporte un petit plus à cette soupe.

    Avis sur le produit :
    Des carottes de bonne qualité, bien ferme et d'une belle couleur orangée. Niveau goût, une vraie saveur de carottes, ça change.

  • 16/20
    Par Céline M.
    21 décembre 2015

    Le mélange des saveurs est agréable. J'aurais aimé un peu moins de châtaignes car très sucré du coup.

    Avis sur le produit :
    Le goût des carottes de mon enfance, piquées dans le jardin.

  • 16/20
    Par Marina S.
    7 mars 2016

    Une bonne soupe mais pas assez de châtaignes, je n'ai pas retrouvé le goût dans la soupe.

  • 18/20
    Par Mélanie V.
    11 avril 2016

    Cette soupe est très bonne et originale. Nous avons aimé sa texture et le goût des châtaignes qui donne une bonne saveur à la soupe sans lui apporter une touche trop sucrée. Une bonne recette à conserver.

  • 14/20
    Par Delphine A.
    28 décembre 2016

    Une soupe rapide à préparer. Par contre j'ai pas trop aimé les morceaux de châtaignes.

  • 17/20
    Par Ourilie G.
    19 janvier 2017

    J'aime bien les marrons ! Ça ajoute un petit gout sympathique. Avec le froid du moment c'est parfait.

  • 18/20
    Par Aure B.
    6 novembre 2019

    Super soupe avec des saveurs bien équilibrées. On a apprécié les morceaux de châtaignes.

  • 16/20
    Par Isabelle K.
    6 novembre 2019

    Une soupe effectivement bien automnale douce et épaisse, bien appréciée chez nous. Elle est bien équilibrée en saveur, les châtaignes apportent de la texture et de l'originalité. Je l'ai servie avec quelques croutons à l'huile d'olive pour l’égayer un peu.

  • 17/20
    Par Veronique C.
    17 décembre 2019

    Bonne soupe. J'ai aimé les châtaignes qui ont donné un petit goût différent très agréable.

 

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