Velouté carottes ail et fines herbes (Cook'in)

Velouté carottes ail et fines herbes (Cook'in) - Vanessa R.
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DÉCOUVREZ-LES
15
2010
Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 30 gr de beurre
  • 2 oignons
  • 700 gr eau chaude
  • 600 gr de carottes
  • 50 gr de lait de coco
  • 2 grosses càc de moutarde forte
  • 100 gr de fromage ail et fines herbes
  • Sel

Recette

1.
Mettre le beurre et les oignons coupés en 4 dans le bol : mixer Vit7 10sec, puis faire revenir 2min 90° Vit2.
2.
Ajouter les carottes épluchées en rondelles : Mixer : touche Turbo quelques secondes.
3.
Ajouter l'eau : cuire 20min 110° Vit3.
4.
Mixer vitesse 5 avec le bouchon et le panier inox sur le couvercle, appuyer succintement sur le TURBo pendant 1min.
5.
Ajouter le reste des ingrédients, puis saler si besoin dans le bol ou à l'assiette.

Tests et opinions sur la recette

  • 11/20
    Par Julien B.
    23 janvier 2014

    Une recette très simple et rapide grâce au thermomix. Par contre, j'ai trouvé que l'on ne sentait pas assez le lait de coco, je m'attendais à ce que ce soit plus prononcé, et la moutarde pareil, elle n'apporte rien dans cette soupe. J'ai beaucoup aimé l’arrière goût du fromage ail et fines herbes.
    Niveau texture, je n'ai pas apprécié, car il avait beaucoup de petits morceaux encore.

  • 15/20
    Par Magali G.
    24 janvier 2014

    C'est une très bonne soupe qui grâce à toute les autres saveurs n'est pas une simple soupe de carottes. C'est très bon et original.

  • 15/20
    Par Isabelle D.
    24 janvier 2014

    Si on s'en tient au titre, la soupe est bien fidèle (bien le goût des carottes et du fromage ail et fines herbes), par contre, pourquoi rajouter de la moutarde et du lait de coco, car on ne les sent pas. Il restait des morceaux, mais ça ne nous a pas gêné, c'est dû au turbo avant cuisson. Il faut cuire et broyer après.

  • 16/20
    Par Valérie K.
    29 janvier 2014

    Une soupe de carottes originale par l'apport des différentes saveurs. Le fromage ail et fines herbes domine sur le lait de coco. La moutarde a légèrement relevé le potage.

  • 12/20
    Par Virginie M.
    30 janvier 2014

    Très déçue !
    Mes carottes à la fin de la cuisson, ressemblaient plus à une salade de carottes au niveau texture qu'un velouté ou soupe ! C'est dommage car c'est super bon le mélange avec le fromage et la moutarde, très apprécié !!

  • 16/20
    Par Audrey H.
    4 février 2014

    Réalisée au thermomix.
    Très bon goût et de belles portions.
    En effet, on ne sent pas le lait de Coco mais cela apporte de l'onctuosité
    J'ai mixé 1m30 vit.10 pour ne plus avoir de morceaux.

  • 14/20
    Par Severine M.
    10 février 2014

    Pour ma part, on a apprécié, on a bien senti le goût du lait de coco, mais pas assez à mon goût, se qui est fort dommage. Le piquant de la moutarde lui, par contre, m'a gêné, et le fromage ail est fines herbes et bien, on le cherche encore... Je la retenterai avec plus de lait de coco tout simplement.

  • 20/20
    Par Laetitia G.
    13 mars 2014

    J'ai trouvé cette soupe délicieuse ! Un vrai régal, la texture parfaite, bien onctueuse et le goût top !!! A refaire d'urgence car c'est très simple à faire, il fallait juste penser à associer ces ingrédients !

  • 16/20
    Par Françoise V.
    4 avril 2014

    Bonne mais pas assez onctueuse pour moi, ajouter un peu plus de lait de coco, le fromage ail et fines herbes est assez discret. Par contre, la moutarde ne m'a pas convaincu, donc à refaire en améliorant les quantités.

  • 18/20
    Par Marina S.
    30 avril 2014

    Très bonne soupe, mais beaucoup trop épaisse, c'était de la purée, j'ai ajouté beaucoup d'eau.
    Par contre, je n'ai pas trouvé trop le goût de coco, j'ai ensuite ajouté le reste soit 200g.

 

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