Velouté au potiron

Velouté au potiron - OLIVIA L.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 1,200 kg de chair de potiron
  • 3 pommes de terre moyennes
  • 2 carottes
  • 1 oignon
  • 20 g de beurre ou margarine
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 3 Vache qui Rit
  • 1 pincée de muscade moulue
  • Sel et poivre

Recette

1.
Détailler votre potiron en cubes.
2.
Eplucher les carottes et les couper en rondelles, éplucher les pommes de terre et les couper en 4, éplucher l'oignon et l'émincer.
3.
Dans une marmite, faire fondre le beurre et y faire revenir l'oignon 2 à 3 min sur feu moyen. Ajouter les cubes de potiron, les carottes, les pommes de terre, mélanger.
4.
Couvrir les légumes d'eau et ajouter le cube de bouillon de légumes. Faire cuire environ 30 min à feu moyen en surveillant de temps en temps.
5.
Mixer la préparation, saler légérement, poivrer, ajouter la muscade et les portions de Vache qui Rit, re-mixer un peu pour bien faire fondre le fromage, réajuster l'assaisonnement si besoin.
6.
Servir chaud.

Suggestions du posteur

« Mes enfants aiment ajouter un peu de gruyère râpé dans leur velouté, à vous de voir.
Je n'ai pas beaucoup salé à cause du bouillon de légumes.
A déguster en entrée chaude ou pour le repas du soir. »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Veronique C.
    7 octobre 2015

    Une bonne soupe qui à du goût et qui est simple à réaliser.
    La vache qui rit ajoute un peu de pep's.
    Recette de saison à refaire.

  • 18/20
    Par Sandrine H.
    14 octobre 2015

    Une très bonne soupe, beaucoup de saveurs et bien onctueuse grâce à la vache qui rit.

  • 14/20
    Par Severine B.
    16 octobre 2015

    La soupe est bonne, rapide à faire et onctueuse grâce à la vache qui rit. J'aurais dû mettre de plus petites pommes de terre car elles prenaient le dessus sur le reste des légumes. J'aurais aimé avoir plus le goût du potimarron.

  • 17/20
    Par Annie L.
    19 octobre 2015

    Très bonne soupe. Recette simple et bien expliquée. Un goût très agréable et bien équilibré. Toute la famille à apprécié.

  • 17/20
    Par Lucie O.
    20 octobre 2015

    Je n'avais qu'une carotte, mais elle était très grosse. C'est un velouté très doux, gourmand, il remplit bien le ventre.

  • 20/20
    Par Laetitia G.
    25 octobre 2015

    Une soupe onctueuse et très douce. Facile à préparer.

  • 16/20
    Par Mélanie V.
    25 octobre 2015

    La recette est simple à faire. Nous avons aimé le goût de ce velouté et le côté doux apporté par le fromage. Cette soupe a plu aux petits comme aux grands.

  • 19/20
    Par Coralie D.
    30 octobre 2015

    Très bon velouté, j'ai beaucoup aimé l'ajout du fromage. D'habitude je mets de la crème, mais c'est encore meilleur avec du fromage. Pour moi c'est une super idée !

  • 18/20
    Par Christiane C.
    2 décembre 2015

    Bon velouté, plein de douceur avec un bon goût de muscade, c'était parfait !

  • 18/20
    Par Marina S.
    16 décembre 2015

    Une bonne soupe classique.

 

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