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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 1 kg de veau à mijoter
- 300 g d'oignons
- 400 g de tomates
- 3 gousses d'ail
- Huile
- 2 càc de curry
- 1 pincée de cannelle
- 1 pincée de muscade
- 1 càc d'herbes de Provence
- Sel et poivre
Recette
1.
Dans une sauteuse ou cocotte, mettre un peu d'huile et faire revenir la viande.
Une fois dorée, la mettre sur un plat. Ajouter les oignons émincés et l'ail à leur place puis faire revenir.
2.
Rajouter les tomates en morceaux et faire revenir également pour écraser un peu les tomates.
Rajouter les épices et 300 ml d'eau.
3.
Rajouter la viande et laisser mijoter 1h et demi environ.
Remuer de temps en temps en surveillant qu'il ne manque pas de jus.
4.
Servir.
5.
Bonne dégustation !
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Ce plat est un délice, la viande est bien moelleuse et bien mijotée. Un juste équilibre de saveurs avec un mélange d’épices tout à fait approprié. A refaire très vite !
- 18/20
Le mélange d'épices parfume vraiment bien la viande.
La sauce est bien bonne, servi avec de la semoule pour en profiter. - 19/20
Très bonne recette ! La viande était très très tendre et très bonne, j'ai servi avec du riz, à refaire.
