usso bucco

Temps

Ingrédients

• 4 tranches de jarret de veau d'environ 200 g chacune
• 10 cl d'huile
• 3 gousses d'ail
• 1 boîte de 400 g de tomates concassées
• 200 g de carottes
• 100 g d'oignons (environ 2)
• 20 cl de vin blanc sec (1 verre)
• 1 bouquet garni
• farine
• sel et poivre

Recette

Tests et opinions sur la recette

• • 
  14/20

  Par Josée D.
  5 juillet 2012

  Recette très simple à réaliser, mais j'ai préféré mettre des tomates fraîches, donc j'ai mouillé avec un jus de veau en plus du vin blanc.
  Pour la cuisson il serait préférable de réduire le temps d'au moins 15m.
  
• • 
  • 
  16/20

  Par Cathy B.
  7 octobre 2012

  Très bonne recette. Simple et très bonne !
  
• • 
  • 
  17/20

  Par Frederique V.
  18 octobre 2012

  Bon plat, riche en goût, très bien accompagné de pâtes.
• • 
  • 
  18/20

  Par Muriel P.
  19 novembre 2012

  J'ai beaucoup aimé la précision de la recette : les ingrédients sont donnés en poids et volume ce qui évite les approximations.
  L'utilisation de la cocotte minute rend la cuisson beaucoup plus rapide.
  
• • 
  • 
  15/20

  Par Sandrine P.
  18 mars 2013

  Recette pleine de saveurs on a beaucoup aimé.
• • 
  • 
  17/20

  Par Stephanie M.
  17 septembre 2013

  Bonne recette facile à réaliser. Riche en goût.
  La viande est bien cuite.
• • 
  • 
  16/20

  Par Celine T.
  2 décembre 2013

  Une viande moelleuse et bien parfumée.
  Un plat que nous avons aimé, accompagné de pâtes pour profiter de la sauce.
• • 
  • 
  18/20

  Par Christiane C.
  27 janvier 2016

  Un bon plat, plein de saveurs et de goût. À refaire avec des légumes en plus.
• • 
  • 
  20/20

  Par Florence T.
  24 octobre 2016

  Une très bonne recette. Il manque un peu de fond de veau mais une cuisson parfaite.
• • 
  • 
  18/20

  Par Claudine O.
  8 février 2017

  En préalable je tenais à signaler que j'ai mis des tomates fraîches (elles s’abîmaient et je ne voulais pas les perdre) à la place des tomates concassées et j'ai oublié l'ail sur la photo des ingrédients. Sinon la recette était très bonne, simple à réaliser et pleine de saveurs.