Osso bucco de dinde par Ghislaine F.

Osso bucco de dinde - Ghislaine F.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 kg d'osso bucco de dinde
  • 2 cs de farine
  • 1 cs d'huile
  • 2 oignons
  • 17 cl de vin blanc
  • 12 cl d'eau + 1/2 cube bouillon de volaille
  • 1 grosse boîte de tomates pelées
  • 2 gousses d'ail
  • 5 cl de whisky
  • basilic,sel, poivre et herbes de provence

Recette

1.
Dans une cocotte minute, versez l'huile et faire revenir les oignons et l'ail émincés.
2.
Ajoutez la viande et les faire revenir de chaque face, saupoudrez de farine.
3.
Versez le vin blanc, l'eau et le cube de volaille. Mélangez la viande avec une spatule en bois.
4.
Ouvrir la boîte de tomates et les ajouter à la viande, saupoudrez de basilic, sel, poivre et d'herbes de Provence.
5.
Versez le whisky puis poser le couvercle.
6.
* Dès que la cocotte chuchotte, laissez cuire 25 minutes. Eteindre le feu et laissez l'air sortir.
7.
Servir sans attendre, bon appétit !!!

Suggestions du posteur

« Vous pouvez servir ce plat avec des tagliatelles, moi j'ai servi avec des pommes de terre.
Si vous n'avez pas de cocotte minute, vous pouvez préparer ce plat dans une cocotte normal, laisser cuire le double de temps, pas loin d'une petite heure. »

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Patricia R.
    14 novembre 2012

    Super recette bien goûteuse !!!!! La sauce est très onctueuse et très bonne !! Ici tout a été devoré très rapidement. À refaire et vite ! Merci pour la recette.

  • 18/20
    Par Stéphanie M.
    28 décembre 2012

    Très bonne surprise. Je craignais que la viande de dinde soit sèche mais pas du tout. La sauce est très bonne, je l'ai allongée avec de la sauce tomate italienne et ai servi le tout avec des pâtes. Miam !

  • 16/20
    Par Caroline V.
    14 janvier 2013

    Bonne recette d'osso bucco avec une bonne sauce goûteuse et onctueuse. Je l'ai servi avec du riz.

  • 20/20
    Par Sabrina B.
    4 février 2013

    Très bonne recette, la viande est onctueuse, le whiski ne se sent pas.
    Tous le monde s'est régalé ! Merci

  • 18/20
    Par Nacima M.
    11 mars 2013

    Bonne recette, sauf que ça manquait d'épices pour relever le plat, j'ai fait avec des pommes de terre et carottes mais la prochaine fois j'y ajouterai des champignons sinon toute la famille s'est régalé. A refaire!

  • 17/20
    Par Joy O.
    25 mars 2013

    Une viande bien tendre, une sauce agréable. Une recette à refaire!

  • 20/20
    Par Christelle M.
    21 mai 2013

    Très bonne recette! Bonne sauce et viande tendre! Aucun point négatif pour moi! A refaire! :)

  • 17/20
    Par Patricia A.
    27 mai 2013

    Très bonne recette, la sauce est goûteuse, la viande bien tendre, je l'ai servi avec des pâtes, on s' est régalé!

  • 13/20
    Par Céline L.
    1 juillet 2013

    Moyen, la viande est trop cuite... le temps de cuisson est trop long. Nous avons trouvé qu'il y avait trop de tomates. Je ne pense pas refaire cette recette, désolée !

  • 15/20
    Par Carine P.
    3 juillet 2013

    La viande était très tendre, la sauce était bonne et assez simple à réaliser. On l'a accompagné de riz.

 

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