Truites au four sur lit de tomates

Truites au four sur lit de tomates  - Mylène S.
Cliquer sur la photo pour l'agrandir
Recette proposée par
502 recettes testées
17 recettes postées
Son mot en +
« Contente que cette recette soit approuvée merci »
Déjà 21109 recettes sur MySaveur.com

des recettes testées et notées par la communauté pour mieux vous guider  !

DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 2 truites
  • 2 tomates
  • 2 tomates séchées
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 verre de vin blanc (10cl)
  • Bacilic, herbes de provence, sel et poivre (selon votre goût)
  • 1 cS d'huile d'olive

Recette

1.
Préchauffer votre four 200°
2.
Mettre l'huile dans le fond du plat : bien la pépartir. Mettre part dessus les tomates coupées en rondelles, les tomates séchées coupées, l'oignon coupé également en rondelles fines et l'ail coupé finement.
3.
Mettre un peu de basilic et déposer les truites. Arroser avec le vin. Saler, poivrer et mettre un peu d'herbes de provence.
4.
Au four 200° 20 minutes réparties : 10 minutes d'un côté et 10 minutes de l'autre côté (pour une cuison uniforme)

Suggestions du posteur

« Cette fois si j'ai rajouté quelques amandes effilées les 10 dernières minutes de cuisson!
Parfois de mets un fumé de poisson pour remplacer le vin!
Bonne dégustation »

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Ghislaine F.
    22 décembre 2012

    Très bonnes truites, on s'est bien régalé. Elles sont bien cuites et bien parfumées avec toutes les herbes, merci pour cette recette.

  • 18/20
    Par Clarisse T.
    25 décembre 2012

    Très bonne recette et très originale. J'ai à peine du prolonger le temps de cuisson, mais mes truites étaient assez grosses.
    Plat plein de saveurs, à refaire en essayant la prochaine fois avec des amandes effilées.

  • 16/20
    Par Michèle D.
    29 décembre 2012

    Très bon et bien parfumé. La truite est bien cuite, avec des tomates et oignons excellent.

  • 16/20
    Par Nadine P.
    7 janvier 2013

    J'ai utilisé des filets de truites, moins d'arêtes. Très bon et rapide à faire.

  • 18/20
    Par Judith M.
    14 janvier 2013

    J'ai doublé les quantités, nous étions plus nombreux. Et tout le monde à aimé. Je n'ai même pas eu le temps de faire une plus belle deuxième photo.

  • 18/20
    Par Julie M.
    14 janvier 2013

    Temps de cuisson parfait, truites tendres et pas sèches. Très bon résultat ! J'ai gardé le fumet et les tomates pour faire cuire du riz façon risotto. À refaire !

  • 16/20
    Par Therese L.
    15 janvier 2013

    Je ne savais pas comment faire cuire mes truites et bien le problème est résolu. Une bonne recette, très simple mais super efficace. Les tomates donnent un bon goût, l'oignon relève le plat et le vin fait le reste. Simple et très très bon.

  • 18/20
    Par Céline P.
    7 février 2013

    Très bonne recette, cuisson parfaite, nous avons fini la sauce tomate avec le riz!

  • 18/20
    Par Julie K.
    18 février 2013

    Bon assaisonnement et poisson parfaitement cuit.

  • 15/20
    Par Marie E.
    27 février 2013

    La tomate séchée et la tomate apportent un goût acidulé/sucré qui se marie à merveille avec la truite!! Le poisson est parfaitement cuit et la chair fondante et parfumée! A refaire! J'ai servi avec du riz car ça a rendu du jus et c'était juste parfait. Seul hic il y a beaucoup d'arêtes...

 

Suivez nos actus, bons plans, réductions,
inscrivez-vous à notre newsletter.

Retrouvez-nous sur Facebook

Coupons de réductionSaveurs de l'Année